Rica-rica Ayam Kampung. Lihat juga resep Ayam Kampung Rica-Rica enak lainnya. Lalu blender bersama kunyit yg telah dibakar dan di geprek. Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok.

Siapa yang tidak suka dengan olahan rica rica, apalagi jika di sajikan dengan suasana dingin seperti musim penghujan seperti ini. Bumbu rica rica memang ampuh untuk membuat sebuah sajian kuliner berbahan daging ayam kampung memiliki cita rasa yang begitu menggoda selera. Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri.

Lagi mencari inspirasi resep rica-rica ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam kampung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rica-rica ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Ayam Kampung Rica-Rica enak lainnya. Lalu blender bersama kunyit yg telah dibakar dan di geprek. Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica-rica ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-rica Ayam Kampung memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica-rica Ayam Kampung:

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong kecil".
2. Ambil 1 ikat kemangi.
3. Siapkan 1 ikat daun bawang.
4. Siapkan Secukupnya kecap manis.
5. Ambil Secukupnya garam, merica bubuk, gula pasir dan masako ayam.
6. Gunakan 1 serai digeprek.
7. Ambil 1 iris lengkuas digeprek (kurleb 5cm).
8. Sediakan 4 lembar daun salam.
9. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
10. Sediakan Bumbu Halus.
11. Gunakan 16 bawang merah.
12. Sediakan 8 bawang putih.
13. Sediakan 8 kemiri.
14. Gunakan 20 cabe merah keriting.
15. Sediakan 15 cabe rawit merah.
16. Ambil 2 ruas jahe.
17. Ambil 2 ruas kunyit.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam (Bakar) Kecap, tinggal bakar🤗 yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri. hai sobat ,hari ini saya akan membuat Rica Rica Ayam Kampung Pedas,. mau tau cara bikinnya seperti apa? tonton videonya sampai selesai ya. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Cara membuat Rica-rica Ayam Kampung:

1. Potong ayam menjadi kecil" sesuai selera, cuci bersih, rebus 30 menit dgn api sedang dan panci tertutup. Matikan kompor, diamkan dgn keadaan panci tetap tertutup. Setelah dingin angkat ayam dan tiriskan..
2. Cuci bersih kelengkapan bumbu halus dan kondimen lainnya.
3. Haluskan bumbu halus, bisa dengan uleg" atau blender. Saya pakai blender dan ditambah sedikit air.
4. Tuang bumbu halus dalam wajan besar. Nyalakan kompor dengan api sedang, aduk" sampai air menyusut (karna tadi saya blender pakai air).
5. Setelah menyusut, tambahkan sedikit minyak, masukan garam, masako, merica, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk" sampai harum.
6. Lalu masukan ayam yg sudah direbus dan tiriskan, aduk perlahan sampai bumbu merata. Tambahkan kecap manis, aduk kembali hingga rata.
7. Tambahkan secukupnya kuah dari rebusan ayam, tambahkan gula pasir dan aduk sesekali sampai air menyusut.
8. Masukan irisan daun bawang dan kemangi. Aduk rata, koreksi rasa, jika sudah endul, biarkan sampai kuah benar" menyusut. Aduk sesekali agar tidak gosong.
9. Jika dirasa sudah matang, matikan kompor dan rica" ayam siap utk dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk 😍😍 Selamat mencoba bunda...

Cara membuat masakan ayam rica rica. Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. "Rica-rica ayam kampung di tempat kami terutama menggunakan bagian leher, kepala dan sayap.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica-rica Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :