Empal gepuk daging sapi🥓. Waktu kecil seneng banget kalo mamah masak ini. Pas hamil ketiga ngidam ini sama sayur asem 🤭 Tiba-tiba aja pingin bikin. Hasilnya sesuai sama yang aku mau, dagingnya juga ngga keras meski ngga pake presto kayak di resep aslinya.
Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi.
Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel.
Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.
Lagi mencari ide resep empal gepuk daging sapi🥓 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk daging sapi🥓 yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk daging sapi🥓, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan empal gepuk daging sapi🥓 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Waktu kecil seneng banget kalo mamah masak ini. Pas hamil ketiga ngidam ini sama sayur asem 🤭 Tiba-tiba aja pingin bikin. Hasilnya sesuai sama yang aku mau, dagingnya juga ngga keras meski ngga pake presto kayak di resep aslinya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empal gepuk daging sapi🥓 yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal gepuk daging sapi🥓 menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Empal gepuk daging sapi🥓:
- Siapkan 250 gr daging.
- Gunakan 65 ml santan.
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
- Siapkan 1 sdm air asam jawa.
- Sediakan secukupnya gula, garam.
- Siapkan 2 daun salam.
- Siapkan secukupnya Air.
- Gunakan Minyak.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 bawang merah.
- Ambil 3 bawang putih.
- Gunakan 2 kemiri.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Gunakan Minyak.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Sayur asem bening yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Bagian ini memiliki sedikit lemak dan didominasi oleh Empal Gepuk Daging Sapi. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang. Bagian sengkel merupakan bagian yang berasal dari bagian depan atas kaki sapi.
Langkah-langkah menyiapkan Empal gepuk daging sapi🥓:
- Siapkan bahan terlebih dahulu..
- Rebus daging terlebih dahulu hingga empuk. Kemudian iris, dan gepuk..
- Haluskan bumbu halus. Tumis hingga matang..
- Masukkan gula merah dan daun salam. Tumis hingga gula larut. Kemudian masukkan air, santan, gula, dan garam. (Saya sedikit incip rasanya) Kemudian masukkan daging. Ungkep dengan api kecil higga sat..
- Angkat dan sisihkan..
- Goreng hingga warna kecoklatan. Selesai. Siap disajikan🥰.
Bagian ini punya tekstur yang kenyal karena kandungan kolagennya cukup tinggi. Baca juga: Resep Empal Gepuk Daging Sapi Khas Sunda, Stok Lauk Tahan Lama. Sengkel sangat cocok dimasak untuk sajian yang memerlukan proses memasak cukup panjang. Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal gepuk daging sapi🥓 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :