Gepuk sunda. Jika sudah empuk, angkat daging gandik lalu potong sesuai seratnya. Empal gepuk ( Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia.
Resep Gepuk Sapi Khas Sunda, Rasa Gurih Manis yang Memanjakan.
Resep gepuk sapi ini bisa jadi obat kangen buat kamu yang kangen gepuk buatan nenek.
Jadikan gepuk sapi khas Sunda ini sebagai menu utama makan siang. (Foto: MAHI) Gepuk adalah makanan khas sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi,terasa sedikit manis dan gurih.
Sedang mencari inspirasi resep gepuk sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gepuk sunda yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Jika sudah empuk, angkat daging gandik lalu potong sesuai seratnya. Empal gepuk ( Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gepuk sunda, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gepuk sunda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gepuk sunda sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gepuk sunda memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gepuk sunda:
- Gunakan 1 kg daging paha sapi.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 9 siung bawang merah.
- Siapkan 2 ruas jari Jahe.
- Ambil Lengkuas 100gr, separuh diparut, separuh diblender.
- Siapkan 2 sdm Ketumbar.
- Ambil 4 buah Kemiri.
- Ambil Bahan cemplung.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Siapkan 3 buah gula merah.
- Ambil 1 bungkus Asam jawa.
- Sediakan Santan (me : kara 2 buah).
- Siapkan 1 bks Penyedap rasa (me : totole kaldu jamur).
- Siapkan Kelapa parut untuk serundeng/ bisa jg menggunakan lengkuas muda.
- Siapkan 500 ml Air.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Nastar (NCC) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk. Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian. Gepuk (atawa sok disebut ogé empal) nyaéta jinis kadaharan anu bahan poko nyieunna tina daging (ilaharna mah daging sapi ), nu saterusna di samaraan ogé dikulub mangjam-jam, geus kitu kakara wéh di goréng. CO, Jakarta - Gepuk adalah menu makanan yang selalu ada di rumah makan Sunda.
Cara membuat Gepuk sunda:
- Rebus daging selama 30 menit menggunakan presto atau 1 jam untuk panci biasa, setelah matang potong² daging sesuai selera, lalu geprek satu per satu.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum, setelah harum masukan semua bumbu cemplung, santa dan juga air.
- Tata daging diatas wajan, usahakan semua dagingnya terendam oleh air bumbu, lalu masak lagi hingga air susut.
- Diamkan hingga dingin jika hendak digoreng lgsg sisanya masukan ke wadah bersih. Lalu simpan di freezer..
Gepuk merupakan jenis masakan olahan daging dengan cita rasa manis dan gurih. Kualitas gepuk ditentukan daging sapi yang diolah. Sebaiknya, pembuat gepuk menggunakan daging sapi has dalam atau has luar agar gampang empuk dan tak banyak lemak. Sunda sangat terkenal dengan olahan kuliner lezatnya. Ada banyak sekali olahan kuliner khas Sunda yang bisa kita cicipi kelezatannya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gepuk sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :