Empal gepuk daging sapi. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Empal gepuk ini bisa dijadikan menu andalan di rumah, karena rasanya yang enak dan gurih. Selain itu Anda bisa membuatnya yang agak. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda.

Sedang mencari ide resep empal gepuk daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk daging sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan empal gepuk daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gepuk daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal gepuk daging sapi menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Empal gepuk daging sapi:

1. Gunakan Bahan-bahan.
2. Siapkan 500 gram Daging sapi.
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
4. Gunakan 2 lembar Daun salam.
5. Ambil 2 sdm Gula merah sisir.
6. Ambil 65 ml Santan instan.
7. Gunakan 1 sdm Air asam jawa.
8. Ambil 1 sdt Gula pasir.
9. Siapkan Secukupnya Garam, kaldu bubuk.
10. Gunakan 2 ruas lengkuas geprek.
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Siapkan 10 siung Bawang merah.
13. Ambil 5 siung Bawang putih.
14. Ambil 3 butir Kemiri sangrai.
15. Siapkan 1 sdm Ketumbar sangrai.
16. Ambil 1 ruas jari Jahe.
17. Sediakan 1 ruas jari kunir.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Nastar Cengkeh (klasik) yang Enak Tips Anti Gagal

Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang. Hidangan empal atau biasa kita sebut dengan gepuk pada beberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang berbahan utama daging sapi. Proses memasaknya pun dengan cara merebusnya terlebih dahulu lalu menggunakan rempah yang begitu kaya sebagai bumbu, kemudian memasaknya hingga empuk. Bagian sengkel merupakan bagian yang berasal dari bagian depan atas kaki sapi.

Langkah-langkah menyiapkan Empal gepuk daging sapi:

1. Rebus daging sampai empuk lalu tiriskan potong2 kira2 ketebalan 1cm lalu pukul2/ memarkan(saya pake ulekan bumbu 😂).
2. Haluskan semua bumbu halus lalu tumis masukkan daun jeruk, lengkuas, daun salam tumis sampai harum, tambahkan gula pasir, garam dan penyedap tunggu sampai layu.
3. Lalu tambahkan air asam dan gula merah dan secukupnya air serta santan kental, aduk rata lalu masukkan irisan daging sapi biarkan sampai bumbu meresap pada daging sapi dan menyusut(sampai habis airnya).
4. Goreng dlm minyak panas dgn api sedang, sebentar saja sampai berubah warna jgn kelamaan ya gorengnya bisa jadi keras.

Bagian ini punya tekstur yang kenyal karena kandungan kolagennya cukup tinggi. Baca juga: Resep Empal Gepuk Daging Sapi Khas Sunda, Stok Lauk Tahan Lama. Sengkel sangat cocok dimasak untuk sajian yang memerlukan proses memasak cukup panjang. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali dengan bumbu-bumu yang lezat sehingga menciptakan hidangan istemewa. Resep Gepuk Daging Sapi yang Meresap Bumbunya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gepuk daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :