Ayam Kecap Pedas. Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.
Fimela.com, Jakarta Ayam kecap biasanya memiliki cita rasa manis dan durih, tetapi kamu bisa mengkreasikannya menjadi masakan yang pedas dan mengguhan selera dengan menambahkankan potongan cabai di dalamnya.
Rasanya pasti akan semakin nikmat, apalagi bagi Sahabat Fimela yang suka dengan masakan pedas.
Langsung saja, ini dia cara membuat resep ayam kecap yang pedas.
Lagi mencari ide resep ayam kecap pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam kecap pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam kecap pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Kecap Pedas menggunakan 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Kecap Pedas:
- Ambil 1/2 ekor daging ayam broiler.
- Sediakan 5 sdm kecap bango.
- Ambil 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 1 sdm kecap asin.
- Sediakan 4 buah cabe rawit.
- Ambil 5 buah cabe merah.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay.
- Gunakan 1/2 buah tomat.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Ambil secukupnya minyak goreng.
- Gunakan 500 ml air.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ikan Selar Tahu Goreng Balado yang Sempurna Tips Anti Gagal
Resep ayam kecap pedas termasuk lauk praktis anti-ribet. Ayam diolah jadi apapun pasti enak dan menggugah selera. Apalagi ayam menjadi bahan makanan yang bisa dimasak menjadi sajian apa saja. Bahkan, hampir semua masakan di Nusantara ini pasti berbahan dasar ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kecap Pedas:
- Urapi ayam yang telah dipotong dengan ketumbar bubuk, kecap asin, dan bawang putih yang telah ditumbuk.
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, tomat. Saya pake blender biar cepet.
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus.
- Masukkan daging ayam yang telah diurapi bumbu.
- Tuang air hingga mendidih.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan gula.
- Masak hingga ayam empuk dan matang.
- Ayam kecap pedas selesai dimasak dan siap dihidangkan.
Mulai dari yang berkuah hingga olahan ayam goreng. Rebus terlebih dahulu ayam dengan daun salam, jahe, lengkuas dan air secukupnya sampai wangi kemudian tiriskan dan simpan air rebusannya. Goreng ayam yang sudah direbus hingga terlihat agak kuning tidak usah terlalu kering kemudian sisihkan. Ayam kecap pedas gurih, penambah daya tahan tubuh yang nikmat Olahan ayam tidak pernah gagal memuaskan selera makan keluarga di rumah. Salah satunya ayam kecap pedas gurih yang bisa disajikan sebagai menu utama.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kecap pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :