Dendeng batokok / dendeng balado. Sama-Sama Enak, Ini Beda Dendeng Balado dan Dendeng Batokok. Jakarta - Meski populer, banyak yang belum tahu perbedaan antara 'Dendeng Balado' dan 'Dendeng Batokok'. Resep Dendeng Batokok Khas Padang atau Dendeng Balado yang empuk dan manis gurih ternyata ada rahasia khusus dari kuliner Sumatera Barat yang satu ini yaitu.

Kalau saya maksi ke RM Padang, saya jarang menemukan Dendeng yang satu ini. beda sekali dengan Dendeng Balado yang selalu ada. Halo, di episode kali ini Tam Tam Kitchen berbagi resep dendeng Balado yang super enak, cara buatnya mudah dan bahannya pun juga sederhana. Dendeng balado biasanya masakannya kering dan bertabur sambal cabai merah.

Sedang mencari ide resep dendeng batokok / dendeng balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok / dendeng balado yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok / dendeng balado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dendeng batokok / dendeng balado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Sama-Sama Enak, Ini Beda Dendeng Balado dan Dendeng Batokok. Jakarta - Meski populer, banyak yang belum tahu perbedaan antara 'Dendeng Balado' dan 'Dendeng Batokok'. Resep Dendeng Batokok Khas Padang atau Dendeng Balado yang empuk dan manis gurih ternyata ada rahasia khusus dari kuliner Sumatera Barat yang satu ini yaitu.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dendeng batokok / dendeng balado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dendeng batokok / dendeng balado menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dendeng batokok / dendeng balado:

1. Ambil 250 gr daging sapi.
2. Siapkan 1 Daun salam.
3. Siapkan 1 ruas jari Lengkuas.
4. Gunakan 2 Daun jeruk.
5. Sediakan Asam jawa.
6. Sediakan Air perasan jeruk nipis.
7. Ambil 600 ml Air.
8. Sediakan Bumbu ulek daging.
9. Siapkan 2 sdt ketumbar.
10. Sediakan 2 siung bawang putih.
11. Ambil 1 sdt garam.
12. Ambil 1/2 sdt gula.
13. Sediakan 1 sdt penyedap rasa.
14. Ambil Bumbu halus.
15. Siapkan 5 cabe merah.
16. Gunakan 3 cabe keriting.
17. Siapkan 10 cabe rawit (sesuai selera).
18. Gunakan 1 tomat kecil.
19. Siapkan secukupnya Gula, garam.
20. Gunakan secukupnya Penyedap rasa.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Opor Ayam Bumbu Kuning (enak tapi simple) yang Sempurna Tips Anti Gagal

Sedangkan dendeng batokok masakannya basah dan disajikan dengan sambal cabai hijau atau bisa juga cabai. Hari ini kita akan membahas cara membuat dendeng batokok. Olahan daging sapi yang bernama dendeng ini memang tenar sebagai masakan khas Sumatera Barat, dua olahan dendeng yang namanya mendunia yaitu dendeng balado dan dendeng batokok. Meski sama-sama dendeng, yang membedakannya adalah cara pengolahan dagingnya.

Langkah-langkah menyiapkan Dendeng batokok / dendeng balado:

1. Siapkan daging, cuci bersih, tumbuk dengan ulekan hingga sedikit gepeng. kemudian rebus 10menit. Lalu haluskan bumbu daging. Masukkan bumbu kedalam daging yg sudah direbus, lalu rebus lagi hingga empuk, tiriskan..
2. Suwir suwir atau tumbuk daging menjadi pipih lagi, kemudian goreng hingga kecoklatan (sesuai selera, boleh kering boleh tidak), lalu sisihkan..
3. Haluskan bumbu balado, boleh diulek ataupun blender. Lalu tumis, tambahkan daun salam, daun jeruk, Laos yg digeprek, air jeruk nipis, dan air asam Jawa. Tumis sampai harum dan matang..
4. Masukkan daging yg sudah digoreng kedalam bumbu yg ditumis, tambahkan gula, garam, penyedap rasa. Beri sedikit air, aduk hingga air dan bumbu meresap sempurna kedalam daging..
5. Angkat, dan siap disajikan dengan nasi putih hangatttt.

Memasak resep dendeng balado basah asli Padang itu bukan soal main-main. Karena di dalamnya berisi jutaan cerita penuh kebahagiaan bagi yang pernah menikmatinya. Tanpa disangsikan lagi, masakan Padang adalah masakan terpopuler di Indonesia. Padahal orang Padang sendiri menyebutnya sebagai masakan Minang. Sebenarnya ada beberapa jenis dendeng dari Sumatra Barat, di antaranya yaitu Dendeng Balado dan Dendeng Batokok.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dendeng batokok / dendeng balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :