Ayam Bakar Bumbu Padang. Ayam bakar gak hanya menjadi hidangan utama saat sedang kumpul keluarga. Olahan ayam ini juga cocok jadi menu sehari-hari. Namun, gak semua orang memiliki peralatan memanggang.
Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut.
Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Lihat juga resep Ayam bakar padang enak lainnya.
Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam bakar gak hanya menjadi hidangan utama saat sedang kumpul keluarga. Olahan ayam ini juga cocok jadi menu sehari-hari. Namun, gak semua orang memiliki peralatan memanggang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar bumbu padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar bumbu padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Padang menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Padang:
- Sediakan 4 ptg paha ayam (1 kg).
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 4 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 btg sereh, geprek.
- Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan 1 bh jeruk nipis.
- Sediakan 350 ml air.
- Sediakan 1 sachet santan instant.
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Ambil 4 bh cabe merah.
- Gunakan 3 btr kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil 2 ruas jahe.
- Gunakan 1 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan Sedikit minyak sayur.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Chicken Wing saus barbecue madu pedas (oven) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Tumis bumbu halus masukkan serai, daun jeruk, cengkeh, pala, daun salam. Masukkan ayam, aduk rata smp ayam terbalut bumbu, masukkan santan, biarkan mendidih. Masukkan garam & kaldu masak smp santan menyusut. Kali ini, jika tertarik mencicipi ayam bakar yang berbeda, Anda bisa membuat ayam bakar Padang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Padang:
- Marinasi ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Setelah itu cuci dan bilas hingga bersih..
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, dan daun kunyit hingga harum dan tanak. Setelah itu masukkan ayam, aduk sebentar lalu tambahkan air. Tutup wajan/ teflon dan sesekali dibalik ayamnya..
- Selanjutnya tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga airnya mulai menyusut dan ayam hampir matang. Terakhir tambahkan santan instant lalu aduk rata. Masak hingga ayam matang dan kuahnya mengental. Tes rasa lalu matikan api kompor. Angkat..
- Panaskan teflon olesi dengan sedikit minyak/ margarin. Lumuri ayam dengan sisa bumbu lalu panggang diatas teflon hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan bersama lalapannya. 👌.
Tidak terlalu sulit untuk membuat ayam bakar Padang. Ayam bakar Padang paling enak disantap dengan nasi putih panas. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Padang Tanpa Santan: Haluskan semua bumbu halus dengan ulekan ataupun blender. Panaskan minyak goreng dalam wajan sedikit. Tumis bumbu halus sampai beraroma harum yang wangi dan lezat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :