Daging Gepuk / Empal. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.

Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Sedang mencari ide resep daging gepuk / empal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging gepuk / empal yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging gepuk / empal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan daging gepuk / empal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat daging gepuk / empal yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging Gepuk / Empal menggunakan 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Daging Gepuk / Empal:

1. Ambil 500 gr daging.
2. Siapkan Bumbu halus:.
3. Sediakan 6 siung bawang merah.
4. Gunakan 4 siung bawang putih.
5. Siapkan 3 butir kemiri.
6. Gunakan 2 sdm ketumbar bubuk.
7. Gunakan 1 bulat kecil gula merah.
8. Siapkan Bumbu pelengkap.
9. Ambil 3 cm jahe, digeprek.
10. Siapkan 1 ruas jempol lengkuas, digeprek.
11. Gunakan 2 batang sereh, digeprek.
12. Siapkan 2 lembar daun salam, disobek.
13. Siapkan 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya.
14. Siapkan 1 santan kara ukuran kecil.
15. Ambil secukupnya Garam.
16. Siapkan secukupnya Gula pasir.
17. Gunakan secukupnya Lada putih bubuk.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Selai Nanas isian Nastar yang Sempurna Tips Anti Gagal

Bagian ini memiliki sedikit lemak dan didominasi oleh Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan. Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap. Sebelum disajikan goreng sebentar, barulah sajikan.

Cara menyiapkan Daging Gepuk / Empal:

1. Rendam daging dengan perasan jeruk nipis supaya tidak bau.. cuci bersih daging...
2. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap dengan sedikit minyak.
3. Masukkan daging.
4. Tuang santan yang telah diencerkan dengan air.
5. Tambahkan garam, lada putih bubuk dan gula pasir secukupnya.
6. Masak hingga matang.
7. Tiriskan daging..
8. Goreng daging hingga kecoklatan.
9. Tambahkan taburan bawang goreng..

Itulah cara membuat dan resep empal gepuk yang empuk untuk menu hari ini. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang. Gepuk daging khas Sunda ini dikenal juga sebagai empal. Bumbu manis gurih dengan daging yang empuk paling cocok dinikmati dengan sambal dadak dan nasi hangat.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Daging Gepuk / Empal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :