Kari Ayam kampung. Jika anda juga seorang ibubapa, pasti anda akan bersetuju dengan apa yang akan saya perkatakan. Sehari dua ini saya sangat sedih bile mendapati pen kesayangan saya yang telah dijaga dengan baik berbelas tahun akhirnya hilang. Ayam kampung lebih menyihatkan kerana ia kurang lemak dan bebas suntikan hormon.

Sekilas memang kari ayam kampung terlihat mirip dengan opor ayam, bedanya terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Ciri khas dari kari ayam kampung umumnya memiliki ciri rasa rempah-rempah yang lebih strong dibanding opor ayam. KOMPAS.com - Kare atau kari merupakan salah satu masakan favorit di Indonesia, khususnya di hari raya seperti Lebaran.

Anda sedang mencari ide resep kari ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam kampung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kari ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Jika anda juga seorang ibubapa, pasti anda akan bersetuju dengan apa yang akan saya perkatakan. Sehari dua ini saya sangat sedih bile mendapati pen kesayangan saya yang telah dijaga dengan baik berbelas tahun akhirnya hilang. Ayam kampung lebih menyihatkan kerana ia kurang lemak dan bebas suntikan hormon.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kari ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kari Ayam kampung memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kari Ayam kampung:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung potong 8.
2. Siapkan 1/2 kg kentang.
3. Ambil 1 buah kelapa, peras pisahkan yg encer dan kental.
4. Siapkan 6 buah Lombok besar.
5. Siapkan 10 siung Bawang merah.
6. Siapkan 5 siung Bawang putih.
7. Ambil 5 biji kemiri.
8. Ambil 1 sdt ketumbar.
9. Ambil 1/2 sdt jintan.
10. Ambil 1 ruas besar jahe.
11. Siapkan 1 batang sereh geprek.
12. Siapkan 2 ruas Lengkuas geprek.
13. Siapkan 1 cm kayu manis.
14. Gunakan 2 lembar daun jeruk sobek buang tulang nya.
15. Gunakan 3 biji cengkeh.
16. Gunakan 2 buah kapulaga geprek.
17. Sediakan 2 buah Bunga Lawang.
18. Gunakan 1 - 2 sendok Bumbu kari.
19. Ambil secukupnya garam.
20. Siapkan 1 sdt bubuk kaldu ayam.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep PUTRI SALJU KACANG MEDE kue lebaran yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Kari bisa diolah menggunakan aneka macam protein. Sebut saja bebek, daging sapi, seafood, hingga yang paling populer adalah ayam. Untuk merayakan Lebaran kali ini, kamu bisa mencoba salah satu resep kari favorit yakni menggunakan ayam kampung. Kari ayam merupakan salah satu olahan daging ayam bersantan khas Nusantara yang banyak diburu karena memiliki cita rasa gurih dan sangat cocok disantap bareng ketupat ataupun nasi hangat.

Cara membuat Kari Ayam kampung:

1. Potong ayam menjadi 8 bagian, bersihkan.
2. Haluskan bumbu, kecuali daun jeruk, cengkeh, bunga Lawang, kayu manis (Tumis hingga harum n sampai Tanak).
3. Masukkan ayam, aduk beberapa menit. Kemudian masukkan santan encer.
4. Presto selama 5 menit untuk ayam kampung muda, 10 menit untuk ayam kampung tua. Kalau tidak ada presto, masak sampai ayam kampung sudah agak lembek.
5. Kemudian masukkan kentang yang dipotong besar atau bagi 4 ukuran kecil.
6. Masukkan santan kental, aduk sesekali jangan sampai santan pecah. Setelah ayam n kentang matang, coba rasanya. Garam bisa ditambahkan sesuai selera.

Walaupun kari ayam memiliki cita rasa gurih, namun menyantapnya jangan berlebihan. Karena kari ayam mengandung kolestrol yang cukup tinggi. Masukkan bahan yg ditumbuk lumat, tumis hingga wangi. Masukkan paste rempah kari ayam dan daun kari, tumis hingga pecah minyak. Masukkan ayam kampung, gaul rata, masak hingga ayam layu sedikit, masukkan air asam jawa, santan pekat, gaul rata. (Jika nak kuah yg lebih, boleh tambah air lagi).

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kari Ayam kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :