Ayam Goreng Telur Ungkep. Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang. Lihat juga resep Ayam ungkep goreng telur enak lainnya.

Itulah resep dan cara membuat ayam goreng telur yang enak. Resep Ayam Ungkep Goreng Enak Sedap - Ayam ungkep adalah masakan atau olahan daging ayam dalam istilah tradisonal warisan yang turun menurun untuk daerah jawa, di sebut ungkep karena daging ayam untuk langkah yang pertama di rebus terlebih dahulu dengan memakai bumbu rempah-rempah pilihan agar bumbunya meresap dan dagingnya terasa empuk, lebih baik di rebus terlebih dahulu agar segala bakteri dan virus di ayam itu hilang, setelah benar-benar matang lalu ayam di goreng jangan teralu lama. Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Cuci bersih dan potong ayam sesuai selera, lumuri garam, dan siapkan bahan-bahan bumbu halus, lalu haluskan.

Sedang mencari ide resep ayam goreng telur ungkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng telur ungkep yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng telur ungkep, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng telur ungkep yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang. Lihat juga resep Ayam ungkep goreng telur enak lainnya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng telur ungkep yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Telur Ungkep memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Telur Ungkep:

1. Gunakan 1 kg ayam, pada resep ini saya pakai bagian paha bawah & paha atas.
2. Sediakan 2 butir telur.
3. Sediakan 4 lembar daun salam.
4. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
5. Ambil 3 batang sereh,geprek.
6. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
7. Ambil 500 ml air.
8. Ambil Bumbu Halus.
9. Sediakan 7 butir bawang merah.
10. Sediakan 4 siung bawang putih.
11. Gunakan 8 cm kunyit.
12. Siapkan 6 cm lengkuas muda.
13. Siapkan 3 cm jahe.
14. Siapkan 3 butir kemiri.
15. Siapkan 2 sdm ketumbar.
16. Ambil 1 sdt merica butiran.
17. Gunakan 1 sdt garam.
18. Sediakan 1 sdt gula pasir.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Semur jengkol pedas yang Enak Tips Anti Gagal

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai, lalu masukkan ayam. Jenis ayam negeri atau ayam jantan cocok dimasak ayam goreng dengan bumbu ungkep. Jika memakai ayam jantan, tambahkan sedikit air lagi karena ayam jantan sedikit lebih lama. Kacau sekali-sekala untuk memastikan ayam tidak hangus.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Telur Ungkep:

1. Tuang bumbu halus dalam wajan,masukkan semua rempah daun & air. Aduk rata. Masukkan ayam,aduk rata menggunakan tangan,sambil ditekan tekan agar bumbu meresap & merata. Setelah itu baru nyalakan api..
2. Ungkep ayam menggunakan api kecil,ungkep hingga kuah menyusut 1/2 bagian..
3. Jika sudah menyusut,pindahkan ayam & rempah daun ke salah 1 sisi wajan. Masukkan telur,lalu aduk cepat hingga telur tercampur dengan larutan bumbu. Jika telur sudah bercampur,aduk kembali dengan ungkepan ayam. Rebus kembali hingga kuah bumbu benar benar kering. Matikan api & dinginkan..
4. Goreng hingga ayam kuning kecoklatan. Jangan lupa saring kremesan yg tertinggal di penggorengan..
5. TIPS : Agar kremesan telur tetap menempel pada ayam,saat menggoreng gunakan api sedang & jangan terlalu sering di balik..

Masak sehingga kuah agak kering dan ayam empuk. Angkat dan hidangkan bersama nasi panas. Ayam masak ungkep merupakan salah satu masakan yang popular dalam kalangan orang Jawa. Masakan ini menggunakan cili padi dan memang sedap kalau dimakan dengan nasi panas-panas. Kali ini kami kongsikan resipi yang kuahnya tidak terlalu basah dan kering sedikit seperti masak rendang.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Telur Ungkep yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :