Lodho Ayam Kampung (Khas Tulungagung). Lodho Ayam Kampung adalah masakan Khas daerah Tulungagung Jawa Timur. Ternyata kota di Jawa Timur ini punya banyak makanan enak. Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu.

Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar.

Lagi mencari inspirasi resep lodho ayam kampung (khas tulungagung) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodho ayam kampung (khas tulungagung) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodho ayam kampung (khas tulungagung), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodho ayam kampung (khas tulungagung) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Lodho Ayam Kampung adalah masakan Khas daerah Tulungagung Jawa Timur. Ternyata kota di Jawa Timur ini punya banyak makanan enak. Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lodho ayam kampung (khas tulungagung) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lodho Ayam Kampung (Khas Tulungagung) memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodho Ayam Kampung (Khas Tulungagung):

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Ambil 800 ml santan encer.
3. Siapkan 200 ml santan kental.
4. Ambil 2 lembar daun salam.
5. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
6. Gunakan 2 batang sereh.
7. Gunakan 1 ruas jahe, geprek.
8. Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek.
9. Ambil 15 buah cabe rawit merah.
10. Ambil 1 sdt garam.
11. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
12. Ambil 1 sdt gula pasir.
13. Ambil 2 buah jeruk nipis + 2 sdm garam.
14. Ambil Bumbu Halus:.
15. Siapkan 8 siung bawang merah.
16. Sediakan 5 siung bawang putih.
17. Siapkan 8 buah cabe merah keriting.
18. Ambil 30 buah cabe rawit merah.
19. Sediakan 1 ruas kunyit.
20. Sediakan 8 butir kemiri.
21. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
22. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Tempe Orek ala Warteg yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Langkah-langkah menyiapkan Lodho Ayam Kampung (Khas Tulungagung):

1. Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam hingga kesat. Diamkan 10 menit, lalu cuci lagi hingga bersih. Kemudian panggang di atas teflon..
2. Goreng cabe rawit merah, cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah dan kunyit. Kemudian haluskan bersama dengan kemiri, ketumbar dan lada bubuk..
3. Oleskan bumbu halus pada ayam yg sudah dipanggang. Tambahkan santan encer dan masak hingga mendidih. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga santan sedikit menyusut..
4. Tambahkan santan kental, masak kurang lebih 1 jam lebih (atau sesuai dengan kekentalan kuah yg diinginkan). Koreksi rasa dan sajikan..

Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur. Tentunya kota ini memiliki makanan khas yang tak kalah enak dengan makanan khas dari daerah lainnya. Ayam lodho, salah satu makanan yang berbahan dasar daging ayam yang di panggang terlebih dahulu sebelum dimasak. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodho ayam kampung (khas tulungagung) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :