Ayam Kampung Rica Rica. Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok. Apalagi bila level rasa pedas disesuaikan dengan lidah kita. Bumbu rica-rica memang begitu khas, karena menggunakan aneka rempah.

Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Gunakan ayam kampung Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri.

Lagi mencari inspirasi resep ayam kampung rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kampung rica rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung rica rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam kampung rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok. Apalagi bila level rasa pedas disesuaikan dengan lidah kita. Bumbu rica-rica memang begitu khas, karena menggunakan aneka rempah.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kampung rica rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kampung Rica Rica menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Kampung Rica Rica:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung.
2. Ambil 3 lembar daun salam.
3. Gunakan 9 siung bawang merah.
4. Sediakan 7 siung bawang putih.
5. Sediakan 4 cm lengkuas.
6. Sediakan 4 cm Jahe.
7. Siapkan 5 cm Kunyit.
8. Gunakan 1 sdt Ketumbar sangrai.
9. Sediakan 1 batang serai.
10. Sediakan 1 sdm asam jawa - ambil airnya.
11. Siapkan daun jeruk.
12. Gunakan cabe merah.
13. Gunakan cabe rawit.
14. Gunakan Secukupnya garam.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Garang asem ayam yang Enak Tips Anti Gagal

Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri. Sehingga diperlukan beberapa tips khusus supaya daging ayam kampung lebih empuk. Soal daging ayam sih, bisa dengan ayam potong atau kalau bisa menggunakan daging ayam kampung. Lihat juga cara mudah bikin bubur sumsum.

Cara menyiapkan Ayam Kampung Rica Rica:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, beri garam dan daun salam, lalu presto sampai matang.. 30 menit..
2. Blender bumbu. Lalu tumis untuk menghilangkan air..
3. Masukkan daun pandan, daun jeruk, daun salam, sarai geprek. Jika sudah wangi, tambahkan kaldu. Tunggu hingga mendidih. Masukkan ayam. Tunggu hingga meresap..
4. Met makan...

Cara membuat masakan ayam rica rica. Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kampung rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :