Ayam Rica Rica PEDAS. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.

Cobain deh buibu 😄 Ayam rica-rica merupakan masakan khas dari Sulawesi Utara tepatnya di Manado. Kata rica merupakan kata yang berasal dari bahasa Manado yang artinya "pedas" atau "cabai". Resep cara membuat ayam rica-rica juga sangat banyak, begitu juga dengan cara memasaknya, persamaannya hanya ada pada rasanya yang pedas.

Lagi mencari ide resep ayam rica rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica rica pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica PEDAS menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica Rica PEDAS:

1. Siapkan 1/2 kg Daging ayam fillet.
2. Ambil 5 Batang kemangi.
3. Siapkan Secukupnya Garam.
4. Sediakan Secukupnya Royco Ayam.
5. Ambil Secukupnya Lada bubuk.
6. Ambil 1 batang Sereh (Geprek).
7. Gunakan Sedikit Jahe (Geprek).
8. Ambil Sedikit Lengkuas (Geprek).
9. Siapkan 4 Lembar Daun Jeruk.
10. Siapkan 2 Lembar Daun Salam.
11. Gunakan Minyak untuk menggoreng dan menumis.
12. Ambil Bumbu Halus.
13. Ambil 6 Siung bawang Merah.
14. Gunakan 3 Siung Bawang Putih.
15. Ambil 2 Butir Kemiri.
16. Sediakan Secukupnya Kunyit.
17. Ambil Secukupnya Kencur.
18. Sediakan 4 Cabe Merah Besar.
19. Gunakan 10 Cabe Rawit.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Soto ayam sederhana yang Enak Tips Anti Gagal

Ayam rica rica merupakan salah satu kuliner khas Manado, Sulawesi Utara. Dalam Bahasa Manado, "rica" artinya pedas atau cabai. Maka tak heran jika hidangan ini bercita rasa pedas. Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.

Cara membuat Ayam Rica Rica PEDAS:

1. Daging Ayam fillet saya potong dadu. Sebenernya bagian ayamnya sesuai selera, tp saya suka bagian daging aja. Rebus sebentar untuk mendapat air kaldu, lalu Goreng terlebih dahulu, hanya sampai bagian luar agak kuning kecoklatan, jangan sampai kering..
2. Haluskan bumbu, lalu tumis bersama daun jeruk, daun salam, sere, lengkuas dan jahe hingga harum..
3. Masukkan ayam ke dalam bumbu yang ditumis. Aduk rata. Tambahkan royco, garam, merica. Tambahkan air sedikit rebusan ayam,, masak hingga air agar surut alias berkurang dan mengental..
4. Icip rasa. Setelah dirasa cukup, masukan daun kemangi yang sudah dilepas dari batangnya. Aduk rata hingga aroma kemangi tercium. Siap disajikan.

Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica rica pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :