Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel. Resep Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel. Di Aceh kalau bulan Ramadhan, mie Caluek ini menjadi primadona sebagai salah satu menu berbuka puasa. Menjelang buka puasa, di pasar banyak banget yang jualan mie ini.

Bahkan sebagian penjual mie Aceh, merahasiakan resep khasnya. Guna untuk menghindari dijiplak resepnyan oleh pesaing. Mie caluk, baik mie tepung atau mi hun, dimasak dengan cara yang sangat sederhana sekali.

Anda sedang mencari inspirasi resep mie caluek - mie lidi masak aceh dengan bumbu simpel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie caluek - mie lidi masak aceh dengan bumbu simpel yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie caluek - mie lidi masak aceh dengan bumbu simpel, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie caluek - mie lidi masak aceh dengan bumbu simpel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Resep Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel. Di Aceh kalau bulan Ramadhan, mie Caluek ini menjadi primadona sebagai salah satu menu berbuka puasa. Menjelang buka puasa, di pasar banyak banget yang jualan mie ini.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie caluek - mie lidi masak aceh dengan bumbu simpel yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel menggunakan 34 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel:

1. Siapkan 250 gram mie lidi.
2. Ambil 100 gram kol iris tipis.
3. Sediakan 100 gram tauge.
4. Sediakan 2 batang daun bawang potong-potong.
5. Gunakan 1 buah tomat potong-potong.
6. Ambil Segenggam daging tetelan (optional) boleh skip / ganti udang.
7. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
8. Sediakan 1 sdt garam.
9. Siapkan 1/2 sdt gula.
10. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
11. Sediakan 3 sdm kecap manis.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Gunakan 7 siung bawang merah.
14. Sediakan 2 siung bawang putih.
15. Ambil 1/2 ruas jahe.
16. Gunakan 1/4 sdt biji pala yg udah dihancurkan, agar gampang diblender.
17. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
18. Ambil 3 buah cabe merah keriting (pedas sesuaikan selera).
19. Siapkan 4 buah cabe rawit warna oranye (pedas sesuaikan selera).
20. Sediakan 1/2 sdm ebi kering (optional boleh skip).
21. Gunakan Bahan kuah.
22. Sediakan 1 sdm bumbu mie yg sudah ditumis.
23. Sediakan 1 batang daun bawang.
24. Sediakan 1 sdt cabe bubuk (boleh skip kalo ga suka pedas).
25. Siapkan 1 batang daun bawang, potong kasar.
26. Ambil 1 lembar daun salam.
27. Sediakan 1 batang serai geprek.
28. Gunakan 400 ml air.
29. Gunakan Secukupnya garam.
30. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
31. Siapkan 1/2 sdm kecap asin.
32. Sediakan Bahan pelengkap.
33. Sediakan Secukupnya kerupuk.
34. Sediakan Secukupnya timun.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam fillet saos pedas asam manis yang Enak Tips Anti Gagal

Bagi Anda yang penasaran dengan rasa Mie Caluek dengan Spaghetti, silahkan simak Resep berikut yang saya dapatkan dari postingan Koran Serambi (Koran terbitan di Aceh). Mungkin model dan rasa mie caluk ini agak sedikit berbeda bila Anda datang langsung ke daerah yang terkenal dengan Mie Caluk yaitu Kabupaten Pidie, disana tersedia beragam rasa. Mie caluek disajikan di atas lembaran daun pisang dan disiram dengan kuah kacang kental yang memiliki rasa manis dan pedas. Untuk pilihan lauknya terdapat olahan tahu, tempe, kacang merah masak rendang, sayur tauge dan kerupuk merah.

Langkah-langkah membuat Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel:

1. Rebus mie lidi dalam air mendidih, setelah empuk angkat dan tiriskan. Kemudian kasih sedikit minyak kedalam mie yg sudah direbus agar mie tidak lengket. Sisihkan.
2. Siapkan bahan untuk bumbu mie dan pelengkapnya.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan potongan tomat. Tumis hingga bumbu harum, setelah bumbu harum ambil 1 sendok makan bumbu, sisihkan untuk membuat kuah mie..
4. Kemudian masukan daging tetelan yang sudah direbus. Masukkan kol, dan tauge. Aduk rata. Tambahkan sedikit air. Masukan garam, gula, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk-aduk lagi. Kemudian baru masukkan mie lidi. Tes Rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
5. Setelah mie matang sisihkan..
6. Selanjutnya kita siapkan kuah mie. Didihkan air. Setelah mendidih masukan bumbu mie tumis yg tadi kita sisihkan. Masukan cabe bubuk, daun salam dan serai. Masukan garam, kaldu dan kecap asin. Tes rasa. Didihkan lebih kurang 5 menit setelah itu baru masukkan daun bawang. Matikan kompor..
7. Sajikan mie dengan kerupuk, dan timun. Mie bisa disantap tanpa kuah atau dengan kuah. Dua-duanya wuenak... Ditambah sambal cabe lebih enak. Nampol pedasnya 😁.
8. Selamat mencoba ya 😘.

Mie caluek merupakan perpaduan kuliner antara budaya Cina dan India. Mie caluek hampir sama dengan mie yang ada pada umumnya. Cara membuatnya sederhana, awalnya direbus kemudian ditumis dengan tambahan rempah-rempah khas Aceh. Cukup menyiapkan beberapa bahan-bahan sederhana saja, atau mau simpel, pakai saja bahan makanan yang ada dirumahmu. Ingin mencoba Mie Aceh? dibawah ini bahan bahan dan cara membuat Mie Aceh: Bahan Resep Mie Aceh.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie caluek - mie lidi masak aceh dengan bumbu simpel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :