Kalio Jengkol. Hallo sahabat boenda, hari ini saya masak kalio jengkol, cocok untuk dijadikan lauk dirumah, dan kebetulan keluarga saya juga suka banget dengan jengkol, Alhamdulillah hasil dari masak kalio jengkolnya juga enak dan nikmat banget, saya dan keluarga dirumah jadi makin suka , bagi sahabat boenda yang mau tau resep dan cara buatnya ,boleh banget ya, lansung lihat saja dibawah 👇😊 Kalio Jengkol tidak lain adalah rendang setengah jadi. Jadi masaknya tidak sampai mengental dan minyak keluar. Namun masih banyak yang menyebut kalio itu sama dengan rendang.

Ibu kenapa sih suka jengkol, apa rasanya? enak kata saya, nanti Pipi coba makan ya. ga mau. Ketika kalio jengkol sudah matang, kami sudah menyantapnya, tentu Sophie tidak ikutan. Nah mulai deh dia bercanda dengan bapaknya, bau jengkol. bau jengkol. saling tuduh siapa yang bau jengkol. ahai ribut deh.

Lagi mencari inspirasi resep kalio jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Hallo sahabat boenda, hari ini saya masak kalio jengkol, cocok untuk dijadikan lauk dirumah, dan kebetulan keluarga saya juga suka banget dengan jengkol, Alhamdulillah hasil dari masak kalio jengkolnya juga enak dan nikmat banget, saya dan keluarga dirumah jadi makin suka , bagi sahabat boenda yang mau tau resep dan cara buatnya ,boleh banget ya, lansung lihat saja dibawah 👇😊 Kalio Jengkol tidak lain adalah rendang setengah jadi. Jadi masaknya tidak sampai mengental dan minyak keluar. Namun masih banyak yang menyebut kalio itu sama dengan rendang.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio jengkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kalio jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kalio jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kalio Jengkol memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kalio Jengkol:

1. Ambil 16 butir jengkol tua.
2. Gunakan 80 gram tetelan sapi, iris kecil.
3. Sediakan 600 ml santan dari 1 butir kelapa.
4. Ambil 8 btr bawang merah, setengah bagian diblend, setengahnya diiris.
5. Ambil 6 btr bawang putih, setengah bagian diblend, setengahnya diiris.
6. Siapkan 1/2 butir bawang bombay, iris halus.
7. Siapkan 2 ruas lengkuas, iris tipis.
8. Sediakan 1 ruas jahe, iris tipis.
9. Ambil 1 ruas kunyit, iris tipis.
10. Siapkan 50 gram cabe merah keriting, potong2 kecil.
11. Siapkan 50 gram rawit merah, potong2 kecil.
12. Gunakan 6 lbr daun salam.
13. Gunakan 6 lbr daun jeruk.
14. Ambil 2 btg sereh uk kecil, geprek.
15. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
16. Ambil 1 sdt bumbu rempah gulai (bumbu siap pakai).
17. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
18. Gunakan 1 sdt kaldu jamur bubuk.
19. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Udang Goreng Mentega yang Lezat Tips Anti Gagal

Anak sulung saya hobi banget makan menu olahan jengkol. Makanya, pas Mamah Cookpad ngajakin plesiran virtual yg salah satu destinasinya adalah Sumatera Barat, resep yang saya cari adalah olahan jengkol, salah satunya ya dimasak kalio. Give enough coconut milk, then add jengkol to add powdered chicken stock, salt and sugar. Cook until the seasoning thickens and permeates.

Langkah-langkah membuat Kalio Jengkol:

1. Rebus jengkol hingga matang dan empuk. Saya merebusnya dg menambahkan bubuk kopi, agar bau jengkol sedikit berkurang. Tiriskan jengkol. Gepengkan dg menggunakan ulekan. Sisihkan.
2. Blend halus, bumbu2: setengah bagian bawang merah dan bawang putih, bersama irisan jahe, lengkuas, kunyit, cabe merah, dan rawit merah. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah iris, bawang putih iris, dan bawang bombay cincang hingga harum dan menguning. Masukkan bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan sereh, tumis lagi hingga matang tanak. Tuangi santan, kecilkan api, aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah.
4. Saat santan mendidih pertama kali, masukkan daging dan jengkol, bubuhi garam, bumbu rempah gulai, dan kaldu jamur. Aduk terus sesekali hingga kuah mengental dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa. Jika sudah ok, matikan api, sajikan.

Remove and ready to be served with warm rice. Semua bumbu digiling halus, santan dan bumbu dimasukkan dalam sebuah panci lalu jerangkan di atas kompor. Kalau bosen dengan rendang kalian bisa cobain Kalio Jengkol Ikan Teri khas Minang. Cara memasak: Bersihkan Jengkol, lalu rendam dalam air kelapa beberapa menit untuk menghilangkan rasa getir jengkol. Rebus jengkol sampai empuk, kemudian kupas kulitnya dan potong-potong sesuai selera.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :