Mie Koclok Khas Cirebon. Mie Koclok ini adalah salah satu makanan enak khas Cirebon. Menurut ceritanya Mie Koclok ini singkatan dari Mie Khasnya Orang Cirebon Yang Lebih Okay. Seperti soto dengan isian mie,tauge, telur rebus dan ayam.

Mie koclok disajikan dengan kuah santan dicampur gurihnya kaldu ayam dan larutan tepung yang membuat tekstur kuah jadi sangat kental mirip bubur atau krim sup. Dahulu usaha mie koclok pertama kali digagas oleh pak Edy yang terkenal humoris dan ramah. Mie koclok sendiri merupakan kepanjangan dari "Mie Khasnya Orang Cirebon yang Lebih OKey" yang kemudian dijadikan slogan yang tertera di warung mie koclok pak Edy.

Sedang mencari inspirasi resep mie koclok khas cirebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie koclok khas cirebon yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Mie Koclok ini adalah salah satu makanan enak khas Cirebon. Menurut ceritanya Mie Koclok ini singkatan dari Mie Khasnya Orang Cirebon Yang Lebih Okay. Seperti soto dengan isian mie,tauge, telur rebus dan ayam.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie koclok khas cirebon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie koclok khas cirebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie koclok khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Koclok Khas Cirebon menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Koclok Khas Cirebon:

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Gunakan 1/2 bagian kol.
3. Siapkan 1 ons tauge.
4. Siapkan 4 butir telur ayam.
5. Siapkan 2 batang daun bawang.
6. Siapkan 2 batang seledri.
7. Ambil 1 bungkus mie telur.
8. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
9. Sediakan 2 siung bawang putih geprek.
10. Sediakan Bumbu Halus :.
11. Sediakan 5 siung bawang putih.
12. Sediakan 8 siung bawang merah.
13. Ambil 3 sdm ebi.
14. Siapkan 2 sdt lada bubuk.
15. Sediakan Secukupnya garam.
16. Ambil Bahan Kuah :.
17. Ambil 2 sdm maizena.
18. Gunakan 2 sdm tepung tapioka.
19. Ambil 1000 ml santan.
20. Sediakan Taburan :.
21. Sediakan Secukupnya bawang goreng.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam Kecap Sederhana yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Mie Koclok yang merupakan singkatan dari Mie Khas Orang Cirebon Lebih OK ini membuatnya mudah sekali. Yang beda dengan mie biasa adalah tambahan kuah kental dari santan dan maizena. Namun uniknya, Mie Koclok memiliki kemiripan tersendiri Mie Celor meskipun berbeda pulau dengan yang satu itu. Dengan segala kelebihannya ini, hidangan ini wajib kita coba dan masak sendiri di rumah, terkhusus bagi yang belum pernah mencoba sebelumnya.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Koclok Khas Cirebon:

1. Siapkan semua bahan bahan. Cuci bersih ayam, rebus telur, mie telur dan bersihkan tauge serta iris kol. Rebus ayam dgn bawang putih geprek sampai keluar kuah kaldu..
2. Haluskan bumbu lalu tumis hingga wangi. Masukkan kedalam kaldu rebusan ayam dan beri kaldu bubuk. Lalu tuang santan. Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Keluarkan ayam lalu goreng ayam sebentar utk di suwir..
   
3. Tambahkan daun bawang lalu larutkan maizena dan tapioka. Kemudian tuang larutan dalam kuah. Aduk rata dan biarkan masak hingga mengental. Koreksi rasa. Kemudian masukkan tauge dan kol dalam air yg sudah mendidih..
   
   
4. Siapkan mangkok, masukkan mie,tauge dan kol. Beri telur rebus dan suwiran ayam. Siram dgn kuah santan. Beri taburan bawang goreng. Mie Koclok khas Cirebon siap disajikan..

Mie koclok adalah kuliner khas Indonesia, tepatnya dari wilayah Cirebon, Jawa Barat. Tak kalah dengan Abah Gaul, Mie Koclok Mang Sam juga cukup terkenal di antara warga Cirebon. Saat menyajikannya, karyawan Mas Edi menaruh mi telur kuning terlebih dahulu di atas piring putih, lalu dilengkapinya sajian mi koclok dengan irisan kol, daging ayam, telur rebus, daun bawang, dan taoge. Tempat mie koclok enak di Cirebon alan menyajikan mie yang kenyal dengan kuah kaldu kental yang dimasak dengan menggunakan santan. Saat penyajiannya mie ini juga dilengkapi dengan kol, tauge, suwiran ayam dan daun bawang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie koclok khas cirebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :