Dendeng Batokok. Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Then insert the meat that had been smeared with seasoning + salt. While waiting for meat to cook.
The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown.
The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots.
Minang punya beragam resep olahan dendeng, salah satu yang populer yaitu dendeng batokok.
Sedang mencari ide resep dendeng batokok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Then insert the meat that had been smeared with seasoning + salt. While waiting for meat to cook.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dendeng batokok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan dendeng batokok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Dendeng Batokok memakai 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Dendeng Batokok:
- Siapkan 1/2 kg Daging Sapi.
- Sediakan 1 ons cabe merah.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Ambil secukupnya Asam jawa.
- Gunakan Minyak goreng.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Air.
- Gunakan Ajinamoto.
- Siapkan Ketumbar.
- Sediakan Kemiri.
- Ambil Merica.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Donat praktis #BikinRamadanBerkesan yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam. Berikut resep dendeng batokok khas Padang yang enak, dikutip dari sajiansedap.
Cara menyiapkan Dendeng Batokok:
- Potong daging sapi sesuai selera, kemudian rebus dengan air, ketumbar, kemiri, merica, dan garam.
- Setelah empuk angkat dan tokok sampai tipis menggunakan lemper (ulekan cabe) ps: jangan sampe hancur, lalu goreng hingga kering (sesuai selera).
- Bumbu cabe : ulek bawang merah, bawang putih, cabe (jangan halus halus) kemudian tumis dengan minyak goreng, tambahkan garam, ajinamoto, dan asam jawa yang sudah dilarutkan dengan air. Masak hingga matang kemudian sajikan, Happy Cooking ❣️.
Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok). Proses pemukulan ini membuka serat pada daging sehingga mempercepat proses penyerapan bumbu pada saat marinasi. Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dendeng Batokok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :