Opor Ayam.

Sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam:

1. Siapkan 1 ekor ayam, potong2 (bisa ayam kampung atau negeri, disini saya pake ayam negeri).
2. Sediakan 2 batang sereh, digeprek.
3. Siapkan 3 lembar daun salam.
4. Sediakan Sejempol lengkuas, digeprek.
5. Gunakan 1300 ml santan encer (1 butir kelapa).
6. Siapkan 300 ml santan kental.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Gunakan secukupnya Gula.
9. Ambil Penyedap rasa (optional).
10. Ambil Bumbu yang dihaluskan.
11. Ambil 10 siung bawang merah.
12. Gunakan 4 siung bawang putih.
13. Ambil 2 butir kemiri, sangrai.
14. Gunakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
15. Siapkan 3 cm jahe.
16. Siapkan 1/4 sdt jinten.
17. Gunakan 1 sdt lada / merica.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Filet Ayam Crispy Bumbu Ungkep yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:

1. Lumuri ayam dg jeruk nipis (agar hilang amisnya, kurleb 5 menit diamkan) lalu cuci bersih ayam..
2. Goreng sebentar ayam hingga kulit sedikit kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tuang santan dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas. Godog sekitar 10 menit sambil di aduk pelan2 agar santan tidak pecah..
4. Masukkan ayam. Beri garam, gula, penyedap rasa (optional). Biarkan mendidih. Lalu kecilkan api dan tiangs antal kental sambim diaduk pelan2..
5. Masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan kuah berminyak. Koreksi rasa. Sajikan..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :