Bolu Marmer / Marmer Cake. Lihat juga: Resep Bolu Pandan yang Enak dan Empuk. Nah gimana moms mudah sekali kan cara membuatnya. Apabila ada yang kurang paham atau bingung boleh kog tanya-tanya di kolom komentar akan saya jawab semampu saya.
Kalau bicara mengenai resep Marmer Cake, memang tidak bisa terlepas dari resep kue bolu jadul ya, Bun.
Resep marmer cake klasik ini memang tercipta dari resep bolu tempo dulu yang sudah ada sejak jaman nenek kita.
Marmer cake, disebut juga bolu marmer atau bolu macan adalah camilan manis yang mudah ditemui di toko kue tradisional atau legendaris di Indonesia.
Anda sedang mencari ide resep bolu marmer / marmer cake yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu marmer / marmer cake yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga: Resep Bolu Pandan yang Enak dan Empuk. Nah gimana moms mudah sekali kan cara membuatnya. Apabila ada yang kurang paham atau bingung boleh kog tanya-tanya di kolom komentar akan saya jawab semampu saya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu marmer / marmer cake, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bolu marmer / marmer cake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolu marmer / marmer cake yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bolu Marmer / Marmer Cake menggunakan 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bolu Marmer / Marmer Cake:
- Sediakan Bahan A.
- Gunakan 70 gr margarin (me: blue band).
- Ambil 140 gr butter (me: hollman & wijsman).
- Sediakan 6 kuning telur (me: 8 kuning telor ayam kampung).
- Siapkan 60 gr gula halus.
- Gunakan Bahan B.
- Gunakan 140 gr protein sedang (me: segitiga biru).
- Sediakan 30 gr susu bubuk full cream (me: dancow).
- Sediakan 4 gr baking powder.
- Ambil Bahan C.
- Sediakan 4 putih telur (me: 6 putih telur kampung).
- Gunakan 110 gr gula halus.
- Gunakan Bahan D.
- Siapkan 5 gr coklat bubuk (me: van houten).
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Sayur asam simple dan segar yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Baca juga: Resep Roti Tawar Tanpa Oven, Cukup Pakai Panci. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, berikut ini resep dan cara membuat marmer cake dikutip dari Sajian Sedap: Bahan marmer cake: Salah satu variasi dari kue bolu ini memiliki ciri khas yang berbeda dari kue bolu lainnya, yaitu adanya motif atau corak berwarna coklat saat kue dipotong. Teksturnya yang sangat lembut dengan rasa enak ini dapat dijadikan sebagai teman camilan bersama teh hangat maupun kopi. Cara membuatnya terbilang sangat mudah dengan bahan yang sederhana.
Cara membuat Bolu Marmer / Marmer Cake:
- Oles loyang dengan mentega/margarin. Sisihkan..
- Bahan A: Kocok mentega & margarin sampai creamy, lalu masukkan gula sebagian2 sambil terus dikocok sampai putih pucat. Speed mixer tinggi (me: 5). Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok. Kocok sampai rata saja. Sisihkan..
- Bahan B: Campurkan tepung, susu, & baking powder. Aduk dulu, kemudian ayak ke adonan bahan A. Aduk menggunakan garpu sampai semua bahan tercampur rata. Hati2 nengaduknya supaya glutennya tidak terbentuk. Sisihkan..
- Bahan C untuk membuat meringue: Kocok putih telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga berbusa. Masukkan gula sebagian2, & terus kocok sampai kaku membentuk paruh burung. Di tahap ini kt bisa mulai panaskan oven di suhu 160°C, api bawah, convection on..
- Campurkan meringue dengan adonan utama. Aduk dengan teknik folding & pastikan semua tercampur rata. Pisahkan 1/4 bagian adonan, campurkan dengan bubuk coklat. Aduk rata, sisihkan..
- Masukkan adonan kuning ke loyang 1 layer, kemudian di atas taruh adonan coklat. Timpa lagi dengan adonan kuning. Jika masih ada adonan coklatnya, bisa dibuat 5 layer: kuning - coklat - kuning - coklat - kuning..
- Buat ulir dengan tusuk sate atau dengan pegangan sendok/garpu. Ketuk2 loyang ke meja beberapa kali agar adonan rata. Panggang di suhu 160°C selama 25 menit dengan api bawah saja & kipas menyala. Setelah itu dengan api atas bawah selama 10 menit. Jadi total 35 menit ya. Jika sudah 35 min, coba tusuk dengan tusukan sate. Kalau masih ada kue yg menempel bisa ditambah 5 min lg..
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven & biarkan di loyang sampai agak hangat baru dipindah ke nampan. Tunggu dingin baru dimasukkan ke kotak 😊.
Resep cake marmer kukus ini rasanya sangat lembut dan empuk. Karena itu bolu cake kukus ini pas sekali buat teman minum teh atau buat cemilan sehari-hari dirumah. Selain enak, cara membuat cake marmer kukus ini juga sangat mudah dan gampang diikuti kok. Lihat resep dan bahan Cake marmer anti gagal ini dibawah ya. Bolu marmer (marble cake) tergolong cake tradisional.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bolu marmer / marmer cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :