Yangnyeom Tongdak/ayam goreng korea berbumbu. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut. Yangnyeom tongdak bermakna "ayam goreng berbumbu" tapi lebih dikenal dengan julukan "ayam goreng Korea". Secara harfiah, yangnyeom tongdak bermakna ayam goreng berbumbu dalam bahasa Korea.

Yangnyeom kurang lebih berarti dibumbui, Tongdak artinya ayam utuh. Aslinya, ayam utuh berukuran kecil dipotong-potong, dibalur adonan tepung, digoreng, dan dicampur dengan bumbu pedas manis asam (source: Maangchi's Fried Chicken, Yangnyeom Tongdak). Resep Yangnyeom Tongdak, Ayam Goreng Pedas Korea.

Lagi mencari ide resep yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut. Yangnyeom tongdak bermakna "ayam goreng berbumbu" tapi lebih dikenal dengan julukan "ayam goreng Korea". Secara harfiah, yangnyeom tongdak bermakna ayam goreng berbumbu dalam bahasa Korea.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Yangnyeom Tongdak/ayam goreng korea berbumbu menggunakan 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Yangnyeom Tongdak/ayam goreng korea berbumbu:

1. Siapkan 250 gr sayap ayam atau sekitar 3 sayap ayam besar.
2. Sediakan 50 gr tepung serbaguna.
3. Ambil 50 gr tepung maizena.
4. Sediakan Sejumput lada hitam.
5. Gunakan Sejumput garam.
6. Ambil 1 sm gochujang.
7. Sediakan 3 sendok saos cabe.
8. Ambil 1 sendok saos tomat.
9. Sediakan 1 sendok madu.
10. Siapkan 1/4 bawang bombay.
11. Ambil 3 siung bawang putih.
12. Sediakan 1 sdm air.
13. Ambil 1 jumput wijen sangrai.
14. Ambil 1 slice daun bawang.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam ingkung yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Dengan cita rasa pedas, aneka masakan ayam ini sungguh menggugah selera. Yangnyeom chicken ("ayam goreng bumbu") adalah jenis ayam goreng Korea yang dibumbui saus pedas manis gochujang, bawang putih, gula, dan bumbu-bumbu lainnya. Sajian ini sering dihidangkan sebagai anju, yaitu makanan pendamping minuman keras, di Korea Selatan. Penulis Julia Moskin dari The New York Times menyebut Yangnyeom chicken sebagai "apoteosis" ayam goreng gaya Korea.

Langkah-langkah menyiapkan Yangnyeom Tongdak/ayam goreng korea berbumbu:

1. Potong potong ayam sesuai selera, saya potong jadi 3 dan marinasi dengan sejumput garam dan sejumput lada hitam.
2. Campur tepung maizena dan tepung serbaguna saya tambahi dengan sejumput garam dan lada hitam biar tasty. Kemudian balurkan ke ayam yg sudah dimarinasi..
3. Goreng ayam dengan minyak yg banyak dan api sedang. Aku goreng ayam dua kali yang pertama setengah matang dulu lalu kuangkat. Ini agar supaya ayam tetap crunchy meskipun sampai sore. Karna gorengan pertama ada tepung yang mengendap aku saring minyaknya kubuang tepung yg mengendap. Lalu minyak aku pakai lagi di gorengan kedua. Angkat setelah kelihatan keemasan.
4. Membuat sausnya, campur gochujang, saos tomat, saus pedas dan madu jadi satu, tambahi sejumput lada hitam dan sejumput garam..
5. Chop bawang bombay dan bawang putih.
6. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bawangan sampai layu..
7. Masukkan saos, cek rasa. Kalau sudah sesuai masukkan ayam crunchynya. Aduk aduk sampai rata..
8. Angkat taburi wijen dan daun bawang.
9. Selamat mencoba.

Setelah beberapa waktu lalu sudah saya coba masakan Korea lainnya yang ngehitz di sana. Seperti Kimchi, Nasi Goreng Kimchi, Japchae, Bulgogi (semur daging ala korea), aneka Stew dan Sup. Kali ini dengan tekad kuat akhirnya punya waktu untuk membuat Spicy Crispy Korean Fried Chicken alias ayam. Berbeda dengan dakgangjeong yang menggunakan sayap ayam, yangnyeom tongdak menggunakan ayam utuh yang dipotong-potong. Bedanya lagi ada rasa asam dari cuka apel dalam saus yang melumurinya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Yangnyeom Tongdak/ayam goreng korea berbumbu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :