Ayam Panggang Taliwang. Ayam Bakar Taliwang - Lombok Grilled Chicken. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side.

Walau sebenarnya ingin singgah sejenak di Lombok ketika berlibur ke Bali bulan lalu, namun karena begitu banyak tempat yang ingin dikunjungi di Bali niat itu urung dilaksanakan. Tapi bertahun nan lampau saya pernah ke Lombok bersama beberapa rekan kantor. Waktu itu kami menginap di seputaran pantai Senggigi.

Lagi mencari inspirasi resep ayam panggang taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang taliwang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam Bakar Taliwang - Lombok Grilled Chicken. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang taliwang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam panggang taliwang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam panggang taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Panggang Taliwang memakai 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Panggang Taliwang:

1. Gunakan 1 ekor ayam, belah dada jangan sampai putus.
2. Gunakan 1 batang sereh, geprek.
3. Ambil 2 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 1 sdm air asam jawa.
5. Gunakan 1 sdt gula merah.
6. Siapkan 75 ml santan kental.
7. Ambil 1/4 sdt kaldu ayam bubuk.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Siapkan 13 butir bawang merah.
11. Ambil 7 siung bawang putih.
12. Sediakan 15 buah cabe rawit merah.
13. Siapkan 7 buah cabe merah keriting.
14. Ambil 1 ruas jahe.
15. Ambil 1 ruas kencur.
16. Ambil 1 sdt terasi.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Semur daging sapi simple yang Enak Tips Anti Gagal

Lumuri ayam dengan semua bumbu yang telah ditumis matang. Angkat ayam setelah benar-benar matang dan empuk. Resep Ayam Taliwang Panggang Air Fryer. Ayam taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Panggang Taliwang:

1. Siapkan bahan. Cuci bersih ayam (sisihkan bagian ceker dan kepala), beri garam sambil di gosok-gosok agar bau amisnya hilang (bisa juga dengan air jeruk nipis). Diamkan 15 menit lalu cuci bersih kembali. Blend semua bahan bumbu halus..
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh hingga wangi lalu tambahkan air asam jawa, gula merah, santan, kaldu bubuk dan garam. Masak sebentar hingga mendidih lalu masukkan ayam..
3. Ungkep ayam dengan api agak kecil agar bumbu meresap. Masak hingga kuah mengental. Bakar ayam hingga kecoklatan sambil sesekali dioles sisa bumbu (saya panggang dengan happycall)..

Dilansir dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat Jenderal Kebudayaan, ciri khas dari resep ayam taliwang yaitu berupa olahan ayam kampung. Kali ini adalah resep untuk menikmati kelezatan ayam bakar taliwang. Olahan ayam khas dari Lombok ini punya cita rasa yang sedap dan pedas meskipun dimakan tanpa sambal. Warna ayam bakarnya juga cantik karena perpaduan bumbu untuk membuatnya. Kalau punya stok ayam di rumah atau berencana mengolah ayam, resep ayam bakar taliwang ini bisa kamu coba.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Panggang Taliwang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :