Mie Sop Medan. Mi Sop cukup beken di Medan sebagai jajanan kaki lima. Berupa mi (bisa kwetiau, mi kuning, bihun, ato kombinasi mi kuning & bihun) yang disiram dengan kuah sop bercitarasa rempah khas gaya Sumatera. Bisa pake sop ayam maupun sapi.
Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis.
Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek!
Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi ada juga yang pakai mie jenis lain seperti bihun atau kwetiau.
Sedang mencari ide resep mie sop medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie sop medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie sop medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie sop medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Mi Sop cukup beken di Medan sebagai jajanan kaki lima. Berupa mi (bisa kwetiau, mi kuning, bihun, ato kombinasi mi kuning & bihun) yang disiram dengan kuah sop bercitarasa rempah khas gaya Sumatera. Bisa pake sop ayam maupun sapi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie sop medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Sop Medan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Sop Medan:
- Sediakan Kuah Ayam.
- Siapkan secukupnya Tulang Ayam+ceker.
- Siapkan 3 butir Kapulaga.
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan 3 butir bunga lawang.
- Gunakan 2 butir kayu manis.
- Siapkan 1/2 sdt cengkeh.
- Ambil 2 batang seledri kecil (iris).
- Siapkan 2 batang daun bawang (potong ukuran sedang).
- Gunakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Kaldu ayam/jamur.
- Gunakan sedikit Kecap asin.
- Sediakan 2 batang wortel besar.
- Gunakan Teman-Teman Mie sop.
- Gunakan Mie kuning.
- Siapkan Bihun.
- Gunakan Kerupuk merah putih.
- Ambil Cabe hijau.
- Ambil Bakso (saya homemade sendiri, ada di resep Bakso Ayam).
- Ambil Ayam goreng suwir.
- Sediakan Bahan blender.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1/2 buah bombai.
- Sediakan 3 butir kemiri.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Kue Mangkok Tape Singkong yang Sempurna Tips Anti Gagal
Mie Sop yang sati ini memang menjadi salah satu kuliner legendaris di Kota Medan, dan terkenal dengan cita rasa Mie Sopnya yang lezat. Agar mie sop Medan rasanya lebih gurih, gunakan ayam negeri atau ayam kampung yang gemuk. Untuk mienya bisa dipakai mie telur segar atau. Mie Sop atau yang biasa disebut Mie Sop Kampung merupakan makanan yang cukup populer di Medan.
Cara menyiapkan Mie Sop Medan:
- Nah soal bumbu ini sangat penting yah, semua bumbu harus benar" halus sekali, jika kurang halus kuah menjadi berpasir.
- Bawang putih, baper,merica,pala di blender halus sekali +sedikit air.
- Lalu tumis di kuali sop hingga sedikit kering dan harum.
- Masukkan ceker+tulang ayam, air dan bumbu utuh lainnya, aduk hingga rata, masak dengan api kecil.
- Setelah mendidih. Masukkan seledri dan daun bawang. Siap disajikan.
Konon katanya Mie Sop itu juga cocok dinikmati saat cuaca hujan. Kuah mie sop gurih yang hangat bisa dinikmati dengan mie, kwetiau atau bihun. Lihat juga resep Kari Mie Soup (Mudah, Enak dan pastinya NO MSG) enak lainnya. Bakalan kucoba nih, soalnya sy blm pernah ketemu mi sop selama di Bandung, mau pulang ke siantar berat di ongkos. Ayo segera dicoba Desi untuk mengobati rindu kampung halaman.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie sop medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :