Rica rica ayam kampung. Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok. Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri. Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri.

Cara membuat masakan ayam rica rica. Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Lagi mencari inspirasi resep rica rica ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam kampung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica rica ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok. Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri. Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica rica ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica rica ayam kampung memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica rica ayam kampung:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung tanpa kepala.
2. Siapkan 3/4 panci kecil air untuk merebus.
3. Siapkan 1 lbr daun jeruk sobek.
4. Ambil Sedikit garam.
5. Gunakan Bahan pelengkap :.
6. Siapkan 1 btg daun bawang (daun pre kalau disini) rajang halus.
7. Ambil 1 lbr daun salam kering.
8. Ambil 1 ikat daun kemangi.
9. Ambil 2 iris tomat.
10. Sediakan 1 btg sere geprek.
11. Siapkan 2 lbr daun jeruk rajang halus.
12. Siapkan Bahan yg dihaluskan (Sisihkan) :.
13. Gunakan 10 siung bawang merah ukuran besar (kalau sy pakai ukuran sedang tp yg isi 2).
14. Ambil 6 siung bawang putih ukuran besar.
15. Siapkan 1 ruas jahe.
16. Sediakan 1 ruas lengkuas.
17. Siapkan 1 ruas kunyit.
18. Siapkan Sesuai selera cabai rawit.
19. Ambil 1 sdt garam.
20. Gunakan Seujung sdt merica bubuk.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Capcay chinnese food yang Enak Banget Tips Anti Gagal

If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too. Baca juga: Cara Masak Ayam Pedas Rica-rica, Coba Panggang Saja. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators.

Langkah-langkah membuat Rica rica ayam kampung:

1. Rebus ayam dengan daun jeruk dan garam sedikit hingga benar" empuk.
2. Siapkan bahan pelengkap yang telah dirajang atau digeprek.
3. Haluskan bahan yg dihaluskan.
4. Tumis bumbu halus hingga harus tambah drngan sere dan daun salam kering.
5. Kecilkan api tumisan, angkat rebusan ayam, pisah antara ayam dan kaldunya, disini kita bisa pakai air kaldunya atau mau pakai air matang baru. Tp sy pakai kaldu sisa merebus ayam.
6. .
7. Masukan air kaldu dalam tumisan beserta ayam hingga rata tertutup air.
8. Masak hingga air sisa setengah, kemudian masuk kan bahan pelengkap (irisan daun jeruk, daun kemangi, tomat).
9. Masak hingga agak mengental kuahnya dan koreksi rasa, tambah garam jika dirasa kurang asin dan terakhir masukkan merica bubuk aduk rata dan biarkan hingga kuah meresap dan kental..
10. Sajikan.

Resep 'rica rica ayam kampung' paling teruji. Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Makanan khas manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica rica ayam kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :