Tempe Homemade.
Lagi mencari inspirasi resep tempe homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe homemade yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tempe homemade yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tempe homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tempe Homemade memakai 4 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tempe Homemade:
- Ambil 250 gr kedelai kupas.
- Ambil 0,45 gr ragi.
- Sediakan 1,5 L air mendidih untuk merendam.
- Gunakan 1,5 L air untuk memasak kedelai.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Capcay kuah simple (pemula)😊 yang Sempurna Tips Anti Gagal
Langkah-langkah membuat Tempe Homemade:
- Hari pertama pembuatan tempe ini sy mulai pukul 8.22 WIB ya.. Pertama siapkan baskom sedang, isi kedelai kupas. Didihkan 1,5 L air, lalu tuang ke dalam kedelai dan tutup selama 8 jam. Setelah 8 jam, buka tutupnya dan biarkan kedelai terendam selama 24 jam..
- Di hari ke 2, pukul 8.22 WIB stlh 24 jam pertama, kondisi air mulai keruh, tp bersih dan tdk berbau. Dan di pukul 13.00 WIB mulai berbusa, aroma masih ada khas kedelainya. Lanjut perendaman selama 24 jam. Busa akan lebih banyak di hari berikutnya..
- Hari ke 3, pukul 8.30 WIB. Tiriskan kedelai dr air rendaman, bersihkan kedelai dr lendir dan sisa2 kulit lalu tiriskan. Didikan air, masukkan kedelai, dan masak sampai kedelai empuk sekitar 30-40 menit dg api sedang. Setelah kedelai empuk, tiriskan.. tuang di nampan yg dialasi kain bersih (bisa pakai tampah), lalu angin2kan sambil sesekali diratakan dg tangan, sampai dingin, kedelai tdk basah dan tdk kering..
- Ukuran ragi adalah 0,1% dr berat kedelai yg sudah dimasak dan dingin. Setelah dingin, kedelai sy timbang, total 450gr, jd ragi yg digunakan sebanyak 0,45 gr, sekitar 4-5 jumput. Tuang ragi ke kedelai, lalu aduk sampai rata dan sesekali sambil diremas2 agar rata maksimal😁 Note: ketika mencampur ragi, usahakan tangan harus bersih, terhindar dr garam dan minyak, krn garam dan minyak bisa merusak perkembangan ragi..
- Bungkus plastik dan tutup atau tali, lalu tusuk2 dg jarum di tiap sisinya. Tutup dg kain, lalu simpan di tempat yg hangat selama 24 jam..
- Setelah 24 jam (hari ke 4) kedelai mulai berkeringat dan kedelai menyatu dan mengeras. Tutup dan simpan kembali selama 24 jam..
- Di hr ke 5, sudah mulai berjamur😍 tp blm siap panen, simpan kembali sampai benar2 siap panen..
- Dan di hari berikutnya, tempe sudah bisa di panen🤩😍 Langsunggg potong, rendam air garam sebentar, goreng kering dan cpt2 pengen menikmati tempe buatan sendiri😍😍😍 Selamat mencoba.. semoga suka yaa⚘❣.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tempe homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :