Soto Ayam Lamongan. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Soto Lamongan originates from the province of East Java.
More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 26 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 2 potong dada ayam.
- Ambil 1/2 kg ceker ayam.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya penyedap.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 12 buah bawang merah.
- Siapkan 10 buah bawang putih.
- Gunakan 7 butir kemiri.
- Sediakan 5 cm kunyit.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan Bumbu daun :.
- Siapkan 1 batang lengkuas.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang seledri.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Gunakan Bahan Pelengkap :.
- Ambil Telur ayam rebus.
- Siapkan iris Kol.
- Siapkan Toge rebus.
- Sediakan Bihun (saya skip).
- Ambil Koya.
- Ambil iris Daun bawang.
- Ambil Sambal (cabe rawit di rebus, dihaluskan).
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam goreng kecap manis pedas sederhana yang Lezat Tips Anti Gagal
Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto is like soup but unlike in Western. Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ceker dan ayam dengan api besar sampai mendidih. Lalu buang airnya. (Opsional).
- Sisihkan dada ayam, rebus kembali ceker hingga empuk. Sisihkan, air rebusan ceker digunakan untuk kuah..
- Haluskan bumbu, kemudian tumis dengan minyak hingga harum.
- Masukkan bumbu daun kecuali seledri dan daun bawang. Masak hingga bumbu halus matang..
- Masukkan dada ayam dan ceker, aduk2 dengan bumbu. Kemudian masukkan pada panci air sisa rebusan ceker. Masak kembali hingga mendidih. (Bisa ditambah lagi airnya).
- Masukkan daun bawang, batang seledri utuh, gula, garam, lada, dan penyedap. Koreksi rasa..
- Sisihkan dada ayam, suwir untuk isian..
- Sajikan kuah soto bersama ayam suwir, ceker dan bahan pelengkap. Jangan lupa nasiiii.
- Koya : kerupuk udang dihaluskan berasama bawang putih iris yang digoreng kering..
Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :