Soto ayam kuning. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama.
Jika Anda menggunakan unggas, kurangi jumlah air rebusannya, karena daging unggas lunak dan banyak mengandung air.
Ayam yang sudah dimasak bisa digoreng sebentar agar renyah dan enak.
Sajikan soto ayam selagi panas agar lebih enak.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam kuning menggunakan 21 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto ayam kuning:
- Sediakan 1/2 ekor ayam saya pakai dada.
- Sediakan 2 liter air.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Gunakan 4 buah kemiri.
- Siapkan 2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdt lada.
- Sediakan 2 ruas kunyit, jahe dan lengkuas.
- Ambil 1 batang sereh (geprek).
- Ambil 30 buah daun jeruk (10 buang batang dan iris halus).
- Siapkan 2 buah daun salam.
- Sediakan 5 batang daun bawang (3 batang potong halus u/ pelengkap).
- Gunakan 1 bh royco ayam.
- Ambil 2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt vetsin.
- Ambil Pelengkap.
- Ambil Bawang goreng.
- Sediakan Soun.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Sediakan 2 buah tomat potong kotak kotak.
- Siapkan Sambal (rawit 20 ulek kasih garam sedikit sama vetsin).
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Kue Kacang yang Lezat Tips Anti Gagal
Soto ayam kuning bening adalah jenis soto yang kuahnya berwarna kuning dan cenderung bening. Biasanya, soto jenis ini disukai hampir semua kalangan, termasuk anak-anak. Pasalnya, rasa soto ayam yang satu ini tidak terlalu kuat dengan banyak rempah ataupun santan, namun tetap gurih dan nikmat. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam kuning:
- Potong dada ayam jadi 2, cuci bersih, balurkan air jeruk nipis. Diamkan kemudian cuci kembali.
- Masukkan ayam dalam panci dengan air 2 l kemudian didihkan..
- Blender bawang merah, bawang putih,jahe kunyit, lada, ketumbar, kemiri sampe halus.
- Tumis daun jeruk yg sdh diiris tipis, kemudian masukkan bumbu halus, sereh, daun salam dan sisa daun jeruk. Tumis sampai wangi..
- Setelah wangi masukkan sedikit air dari didihan kaldu ayam. Aduk rata kemudian masukkan ke panci yg berisi ayam..
- Masukkan royco, garam, vetsin..
- Setelah menggolak masukkan daun bawang dan air dari 1jeruk nipis Kemudian tutup panci. Masak sampai ayammatang..
- Setelah matang ayam di tiriskan dan di goreng..
- Suir2 ayam. Siap disajikan dengan pelengkap.
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Cara Membuat Soto Ayam Kuning - Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki resep soto yang berbeda-beda. Ada soto Medan, Soto Betawi, Soto Padang, Coto Makasar, soto Kudur dan banyak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :