Ikan mas arsik. Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish).

Ambil isi perut ikan dan bersihkan sisiknya. Kemudian susun ikan di atas panci. Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba.

Sedang mencari ide resep ikan mas arsik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan mas arsik yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas arsik, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan mas arsik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish).

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan mas arsik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan mas arsik memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan mas arsik:

1. Gunakan 1 ekor ikan mas besar (kurleb 1.5 kg).
2. Gunakan 2 gelas air untuk merebus.
3. Siapkan Bumbu halus :.
4. Sediakan 6 siung bawang merah.
5. Ambil 3 siung bawang putih.
6. Ambil 10 buah cabe merah.
7. Sediakan 1 ruas kunyit.
8. Siapkan 6 butir kemiri.
9. Ambil 1 genggam andaliman.
10. Ambil 2 sdt garam.
11. Sediakan Bumbu iris :.
12. Sediakan 2 batang serai.
13. Siapkan 1 ruas lengkuas.
14. Siapkan 2 buah asam sikulun (geprak saja).
15. Siapkan 2 lembar asam kandis.
16. Ambil 1 buah kincung (potong jadi 8 bag).
17. Ambil 1 ikat bawang batak.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam goreng balur telur yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak. Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas. Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak.

Cara membuat Ikan mas arsik:

1. Siapkan bahan2nya, cuci bersih ikan mas, haluskan bumbu halus, potong2 bumbu iris..
2. Siapkan panci/ wajan. Letakkan irisan serai, lengkuas, asam sikulun, asam kandis, kincung sbg alas. Letakkan potongan ikan diatasnya, kmd letakkan lagi irisan serai dan kincung di atas ikan..
3. Haluskan bumbu halus (me : blender), beri 1 gelas air, aduk dan siramkan ke ikan. Tambahkan lagi air, cukup sampai ikan terendam. Rebus, sebelum air menyusut tambahkan irisan bawang batak, cek rasa (ikan jgn dibalik-balik/ diaduk, krn bisa hancur). Jika rasanya sdh sesuai, angkat dan hidangkan..

Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara keluarga. Arsik ikan mas kerap digunakan pada pesta pernikahan adat Batak. Arsik ditata di atas nampan besar bersama sayuran dan seonggok nasi putih. Tiba-tiba aja kemarin aku pengen makan ikan mas arsik. Jadilah aku beli di Pasar Senen bareng sama suami sambil mencari bahan kue untuk Natal dan tahun baru.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan mas arsik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :