Brambang Asem Kangkung. KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem. Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa.

Brambang Asem bercita rasa asem manis pedas seperti rujak. Brambang asem kangkung (bawang merah asem kangkung) Neeyaa. Brambang asem ini berupa sambal yg bahannya terdiri dari bawang merah ( dalam bhs jawa:brambang).

Sedang mencari inspirasi resep brambang asem kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brambang asem kangkung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem. Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brambang asem kangkung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan brambang asem kangkung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan brambang asem kangkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Brambang Asem Kangkung menggunakan 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Brambang Asem Kangkung:

1. Ambil 1 ikat kangkung, potong" cuci bersih.
2. Gunakan 1/4 sdt garam.
3. Siapkan Bahan sambal.
4. Sediakan 4 bh bawang merah.
5. Siapkan 1 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 bh tomat sedang.
7. Siapkan 1/4 sdt garam.
8. Gunakan 2 bh cabe merah.
9. Gunakan 5 bh cabe oranye/rawit.
10. Ambil 1/4 sdt trasi bakar.
11. Sediakan 1 sdt Gula jawa.
12. Siapkan 1 sdm Air Asem jawa.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ikan patin goreng bumbu kuning yang Sempurna Tips Anti Gagal

Utk sayurnya, biasa di jawa menggunakan daun ubi rebus ato bunga turi. Karena di daerah Depok tidak mudah mendapatkannya saya ganti dengan kangkung. Walo begitu, tetap mantap dan ngabisin. Brambang Asem, sambal untuk rebusan sayur khas Solo, Semarang dan sekitarnya.

Langkah-langkah menyiapkan Brambang Asem Kangkung:

1. Rebus bawang merah + putih, cabe merah, cabe rawit/orange, tomat hingga lunak, tiriskan.
2. Siapkan ulekan, ulek bahan yang direbus tadi tambahkan trasi bakar, garam, gula jawa dan air asam jawa ulek hingga tercampur rata. Koreksi rasa.
3. Rebus kangkung hingga matang, beri garam. Angkat tiriskan.
4. Tata kangkung dan juga sambal brambang asem tadi, siap dinikmati dengan nasi hangat 😍.

Biasanya kalau di Semarang pakai daun glandir (daun ubi rambat), tapi diganti sayuran rebus apa saja bisa kok. Aku sering pakai bayam, coba daun pepaya rebus, kangkung dll. Rasanya seger, pedes manis, sedep, ada asem-asem-nya enak. Biasanya kalau di Semarang pakai daun Glandir ( ubi rambat).tapi di ganti sayuran rebus apa saja bisa kok.aku sering pakai bayam juga. Brambang Asem Kangkung⁣⁣ ⁣⁣ Brambang Asem sambal untuk rebusan sayur khas Solo, Semarang dan sekitarnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan brambang asem kangkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :