Soto Ayam Koya Lamongan. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Bukan tanpa alasan, kuah beningnya yang hangat dan menyegarkan memang pas untuk disantap di awal hari. Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya.

Lagi mencari ide resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam koya lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Koya Lamongan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:

1. Gunakan Kuah Soto :.
2. Siapkan 500 gram daging Ayam, potong2.
3. Siapkan 2 liter Air.
4. Sediakan 2 cm Jahe, geprek.
5. Ambil Bumbu Penyedap :.
6. Gunakan 2 lembar Daun salam.
7. Ambil 5 lembar Daun jeruk.
8. Sediakan 2 batang Serai, geprek.
9. Sediakan 4 cm Lengkuas, geprek.
10. Gunakan Secukupnya Garam.
11. Sediakan Secukupnya Kaldu ayam bubuk.
12. Sediakan Bumbu Halus :.
13. Gunakan 8 siung Bawang merah.
14. Ambil 5 siung Bawang putih.
15. Sediakan 5 cm Kunyit.
16. Gunakan 3 butir Kemiri, sangrai.
17. Ambil 1/2 sdt Merica butiran.
18. Gunakan 1/2 sct bumbu soto instan, me : indofood.
19. Gunakan Bahan Pelengkap :.
20. Gunakan 1 bungkus Soun, seduh air panas, tiriskan.
21. Siapkan 100 gram Taoge/ kecambah seduh air panas, tiriskan.
22. Ambil 150 gram kol, iris - iris.
23. Ambil Secukupnya Sambal (lihat resep).
24. Siapkan Secukupnya Daun bawang sledri, iris halus.
25. Gunakan Secukupnya Bawang goreng, slice.
26. Gunakan Secukupnya Bubuk koya (lihat resep).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Gulai jantung pisang yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur. Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin. Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Lamongan:

1. Buat kuah soto : Rebus ayam dg jahe sampai mendidih, lalu buang busanya..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis sampai harum. jangan lupa masukkan bumbu soto instan. tumis bareng. Lalu tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam,tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak hingga ayam matang..
3. Angkat dan tiriskan ayam, goreng hingga sedikit kecoklatan. suwir2 dagingnya untuk pelengkap soto..
4. Masukkan kol dalam kuah soto, aduk rata. koreksi rasa. matikan api..
5. Siapkan bahan pelengkap. Seduh soon dan tauge dengan air panas. (Sebentar saja) tiriskan..
6. Tata bahan pelengkap dalam mangkuk, tuang kuah soto beserta kolnya. letakkan daging ayam suwir di atasnya dan taburi dengan koya. hidangkan dengan sambel uleg..

Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu. Ada rahasia cara bikin bumbu halus soto daging ayam khas kota lamongan jawa timur. Soto lamongan memiliki ciri khas dalam penyajiannya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :