Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok.

Sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang khas lombok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang khas lombok yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang khas lombok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang khas lombok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:

1. Siapkan 1,1 kg ayam potong (tanpa kepala dan ceker).
2. Gunakan 1 buah jeruk nipis.
3. Gunakan 1 biji terasi.
4. Ambil 3 sdm kecap manis.
5. Sediakan Garam.
6. Ambil Kaldu bubuk.
7. Ambil Secukupnya gula merah.
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Siapkan 20 buah cabe rawit merah (saya skip).
10. Ambil 10 buah cabe merah kriting.
11. Ambil 8 siung bawang merah.
12. Siapkan 8 siung bawang putih.
13. Sediakan 4 buah kemiri.
14. Gunakan 1 ruas kencur.
15. Ambil 4 lembar daun jeruk.
16. Gunakan 1 buah tomat besar.
17. Gunakan secukupnya Air.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Jamur Crispy Tepung Bumbu yang Lezat Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:

1. Bersihkan ayam, belah dan pilpihkan ayam (tekan punggung ayam smp pipih) lalu beri perasan air jeruk diam kan sebentar lalu bilas sisihkan..
2. Sebaiknya ayam dimarinasi dgn bumbu halus semalaman, tapi jika tidak sempat ayam harus ditusuk2 dengan bantuan penusuk dengan merata seluruh ayam agar bumbu meresap, dan marinasi dgn bumbu halus minimal 1 jam..
3. Keluarkan ayam dr kulkas, tunggu hg suhu ruang lalu ungkep dengan tambahan air, bumbu2 lain dan masak hingga ayam empuk dan matang satu sisi. Agar ayam tetap pipih, punggung ayam ditindih dgn pemberat saat diungkep (bag bawah ulekan batu)..
4. Lalu balik ayam dan masak lagi sisi satunya dgn api kecil sambil ditutup hingga matang sempurna smp ke bagian dalam, cek rasa dan kematangan!. Tambahkan air jika msh blm matang, jgn kebanyakan. Angkat ayam setelah matang jgn smp bumbunya terlalu kering dan sisihkan sisa bumbu untuk olesan bakar..
5. Panggang ayam dengan dengan bara api hingga harum dan kering kecoklatan atau bisa dipanggang di teflon atau di oven (sesuai selera). Sambil di bolak balik dan dikuas dengan sisa bumbunya..
6. Sajikan ayam dan siram bumbu ungkep nya sedikit di atas ayam atau sebagai sambal cocolan bersama lalapan..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :