Brambang Asem khas Solo. Lihat juga resep Brambang asem khas Purwodadi 😊 enak lainnya. KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem.
Yang bikin istimewa disini cuma sambelnya saja yang terasa asam manis pedas, mungkin untuk anda yang.
Brambang Asem khas Solo Jika anda berkunjung ke kota Solo, cobalah mencicipi menu Brambang Asem yang rasanya pedas menyegarkan.
Brambang Asem adalah masakan olahan sayuran yang dikasih dengan sambal, biasanya dari bahan daun singkong, kangkung atau daun sayuran yang berwarna hijau tua.
Sedang mencari inspirasi resep brambang asem khas solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brambang asem khas solo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brambang asem khas solo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan brambang asem khas solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Brambang asem khas Purwodadi 😊 enak lainnya. KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat brambang asem khas solo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brambang Asem khas Solo memakai 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Brambang Asem khas Solo:
- Siapkan 2 ikat daun ubi.
- Gunakan 5 bh bawang merah.
- Ambil 5 bh cabe merah.
- Gunakan 3 bh cabe rawit.
- Siapkan 3 keping gula jawa.
- Sediakan 2 bks terasi ABC / merk apapun.
- Gunakan 1/2 bks asam jawa.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Kue Popolulu - Kue Tradisional khas Gorontalo yang Lezat Tips Anti Gagal
Meski begitu, brambang asem kini bisa ditemui di sejumlah restoran yang menyediakan makanan khas Solo. Di Pasar Gedhe, ada juga yang masih menjual makanan yang terbilang sangat sederhana ini. Brambang asem adalah perpaduan antara daun ubi rebus dengan sambalnya yang super pedas. Yang paling mengesankan adalah sambalnya yang sangat pedas.
Langkah-langkah membuat Brambang Asem khas Solo:
- Rebus daun ubi sampai layu. Angkat tiriskan. Selagi nunggu daun ubi direbus, aku bakar bawang merahnya..
- Siapkan bahan sambelnya. Ulek dl cabe, bawang merah, terasi dan garam. Tdk terlalu halus tdk apa2. 3bh cabe rawit ini menghasilkan sambal yg tdk pedas. Bila suka yg pedas bisa ditambah mjd 5 -10bh cabe rawit atau lbh, sesuai selera saja..
- Terakhir masukkan gula lalu asam. Asam yg dipake cukup 1/2bks dr asam yg ada di foto step 2. Buang dl biji2nya. Uleg hingga gula nya halus..
- Cara menghidangkannya cukup taruh daun ubi dlm piring. Lalu beri sambalnya. Biasanya brambang asem ini disantap bersama tempe gembus yg dibacem. Tp disantap begini saja sdh nikmat bgt..
Sambal brambang asem dikenal karena kepedasannya yang nikmat. Sambal ini cocok dinikmati dengan daun ubi jalar rebus dan ditemani tempe gembus goreng. Satu lagi yang menjadi ciri khas sajian brambang asem adalah adanya bahan lain, yakni tempe gembus. Tempe yang terbuat dari ampas tahu ini rasanya manis, sesuai dengan kuliner khas Solo yang terkenal manis. Baca juga: Jalan-jalan ke Boyolali, Nikmati Segarnya Es Dawet Durian.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Brambang Asem khas Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :