Brambang asem. BRAMBANG ASAM/ASEM is a typical food Central Java, particularly Solo and Semarang. Keep in mind "Brambang" the Java language of onion, and Asem mean tamarind. Brambang asem indeed typical food in the culinary treasures Soloraya.
Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa.
Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.
Kota Solo memiliki berbagai macam makanan tradisional, satu diantaranya adalah brambang asem.
Anda sedang mencari inspirasi resep brambang asem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brambang asem yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brambang asem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan brambang asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
BRAMBANG ASAM/ASEM is a typical food Central Java, particularly Solo and Semarang. Keep in mind "Brambang" the Java language of onion, and Asem mean tamarind. Brambang asem indeed typical food in the culinary treasures Soloraya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat brambang asem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Brambang asem memakai 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Brambang asem:
- Ambil 1 ikat kangkung.
- Gunakan 1 bh asam jawa muda.
- Ambil 8 bh cabe rawit merah.
- Sediakan 4 btr bawang merah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1/4 sdm terasi.
- Ambil 1/2 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Gulai Ikan Patin yang Sempurna Tips Anti Gagal
Makanan lokal satu ini terdiri dari daun ubi jalar yang diambil bagian ujungnya yang digunakan sebagai bahan utama. Biasanya, warga Solo menyebutnya sebagai daun jlegor. Lalu ditambah tempe gembus sebagai pelengkapnya. KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya.
Cara menyiapkan Brambang asem:
- Petik kangkung, cuci bersih lalu rebus hingga stengah matang aj y bund biar ad krius2nya 😊 angkat tiriskan.
- Panggang/bakar sbentar duo bawang & terasi hingga harum jgn lp sambil di balik2 biar g gosong y bund.
- Selanjutnya siapkan cobek..uleg duo bawang, cabe, terasi, garam & gula hingga halus..masukkan asam jawa yg sudah dikupas geprek bersama sambal..koreksi rasa...siap dihidangkan bersama kangkung dan nasi hangat...
- Sambalnya langsung dcampur maupun diambil dikit2 sm2 enak seger bunda..cobain yuk.
Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem. Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa. Sajian sayur khas Jawa Tengah ini cukup unik dan berbeda. Daun ubi jalar rebus disajikan dengan sambal super pedas dan manis, hasil ulekan dari bawang merah, cabai, gula merah, terasi, dan air asam jawa. Lihat juga resep Brambang asem khas Purwodadi 😊 enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat brambang asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :