Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Lagi mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam:
- Sediakan 1/2 kg Ayam potong.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Siapkan 8-10 buah bawang merah.
- Sediakan 2 buah bawang putih.
- Ambil 2-3 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil 5-7 buah kemiri.
- Ambil 1 sdt Merica bubuk.
- Ambil Cabe rawit (optional).
- Siapkan Bumbu tambahan.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Gunakan 2 buah daun salam.
- Sediakan Garam.
- Ambil Penyedap rasa.
- Siapkan Gula merah.
- Sediakan Gula pasir.
- Ambil Kecap.
- Gunakan Santan.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam chrispy/geprek yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam:
- Rebus ayam sebentar dan buang airnya.
- Siapkan minyak dalam wajan secukupnya lalu masukan bumbu halus dan bumbu tambahan yg lain bersamaan..
- Tumis bumbu hingga kecoklatan dan mengeluarkan aroma tanda bumbu sudah matang..
- Masukan ayam dan tambahkan air secukupnya, kemudian garam dan penyedap rasa..
- Masak ayam hingga sedikit empuk dan air surut kemudian masukan santan, tambahkan juga gula dan kecap sedikit sesuai selera..
- Tunggu hingga mendidih, tes rasa dan kematangan. Jika sudah oke siap sajikan..
- Jangan lupa taburi dengan bawang goreng biar makin mantap rasanya..
Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :