Soto ayam medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam medan memakai 31 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam medan:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (belah jadi 4 bagian).
- Ambil 1 ltr santan encer (dari 250 gram kelapa parut).
- Sediakan 1/2 ltr santan kental (dari 250 gram kelapa parut).
- Ambil 4 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya).
- Siapkan 1 buah bunga lawang.
- Sediakan 5 buah kapulaga.
- Gunakan 2 cm lengkuas (geprek).
- Gunakan 3 btg sereh (geprek).
- Gunakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Sediakan Secukupnya penyedap.
- Sediakan 🧄 Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai.
- Ambil 1/2 sdt jintan.
- Gunakan 1 sdt merica utuh.
- Ambil 2 cm jahe.
- Sediakan 4 cm kunyit.
- Sediakan 🌶 Bahan pelengkap.
- Ambil Kol mentah (iris halus).
- Ambil Tauge (seduh air panas).
- Ambil Tomat (potong sesuai selera).
- Siapkan Sambal soto (lihat resep).
- Sediakan Emping.
- Gunakan Jeruk nipis/limau.
- Sediakan Kecap manis (bila suka).
- Sediakan 🧄 Bahan taburan.
- Gunakan Bawang goreng.
- Gunakan Seledri (iris halus).
- Gunakan Daun bawang (iris halus).
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Rendang ayam bumbu padang 🍗 yang Sempurna Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini.
Cara menyiapkan Soto ayam medan:
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang & kapulaga sampai harum.
- Masukkan ayam yg telah dibelah 4, aduk sampai ayam berubah warna.
- Tuang santan encer lalu bumbui dengan garam, gula & penyedap secukupnya, masak sampai ayam empuk. Angkat ayam, sisihkan.
- Masukkan santan kental, masak sampai kuah santan mendidih sambil diaduk perlahan supaya santan tidak pecah. Test rasa, Jika rasanya sudah pas, matikan api.
- Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat lalu suir2.
- Penyajian : tata kol, tauge, ayam goreng suwir & tomat, lalu siram dengan kuah soto panas. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan sambal soto, emping, kecap manis dan irisan jeruk nipis. Sajikan.
Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah. Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :