Mie Ayam. Mie Ayam, almost completely unknown to the Western palate, is a chicken and mushroom soup with noodles. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for ' chicken bakmi ', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It is derived from culinary techniques employed in Chinese cuisine.

The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis. This popular Indonesian noodle dish, Mie Ayam is as tasty as it looks! Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle.

Lagi mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Mie Ayam, almost completely unknown to the Western palate, is a chicken and mushroom soup with noodles. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for ' chicken bakmi ', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It is derived from culinary techniques employed in Chinese cuisine.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Ayam memakai 36 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam:

1. Ambil Topping Mie Ayam :.
2. Gunakan 500 gr daging ayam fillet bagian dada.
3. Gunakan 250 gr ceker ayam.
4. Gunakan 1 buah jeruk nipis.
5. Sediakan 500 ml air.
6. Siapkan 2 batang serai.
7. Ambil 2 lembar daun salam.
8. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 2 cm lengkuas.
10. Gunakan 1 cm jahe.
11. Sediakan 6 sdm kecap manis.
12. Sediakan 1 sdm garam, atas sesuai selera.
13. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
14. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
15. Gunakan Bumbu yang dihaluskan :.
16. Ambil 1 siung bawang bombay.
17. Gunakan 5 siung bawang merah.
18. Sediakan 5 siung bawang putih.
19. Gunakan 3 butir kemiri, sangrai.
20. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
21. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk.
22. Ambil Bahan Minyak Ayam :.
23. Gunakan 75 gr kulit ayam, potong kecil-kecil.
24. Ambil 250 ml minyak goreng.
25. Gunakan 5 siung bawang putih, iris tipis.
26. Gunakan 3 siung bawang merah.
27. Siapkan Pelengkap :.
28. Siapkan Mie (saya beli mie yang untuk mie ayam 2 bungkus @6 gulung mie).
29. Gunakan 500 gr sawi hijau.
30. Gunakan Sambal.
31. Sediakan Kulit pangsit.
32. Ambil Bawang daun.
33. Gunakan Sambal.
34. Siapkan Kecap asin.
35. Ambil Kecap manis.
36. Gunakan Kuah (dari kaldu ceker+air+2 sdm bawang dari hasil minyak ayam).

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam goreng kecap yang Enak Tips Anti Gagal

For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam is one of the most popular noodle dishes in Indonesia, it is a type of a deconstructed chicken noodle soup where yellow wheat noodles (bakmi) is served separately from the soup. If you look closely at the photo above each element the of dish is quite visible as they are separated from each other from the seasoned chicken, boiled vegetables and the sambal (sauce). Ternyata membuat mie ayam itu tidak terlalu sulit, selain bahannya yang mudah didapat, racikannya juga sangat sederhana.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam:

1. Cuci daging ayam fillet, lalu tiriskan kemudian beri perasan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit, lalu potong dadu atau sesuai selera. Siapkan bumbu, lalu haluskan bumbunya, saya menggunakan blender. Lalu rebus ceker kira-kira sekitar 30 menit, angkat ceker ayam, lalu air rebusannya untuk nanti diolah menjadi kuah mie ayam..
2. Lalu tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe, aduk rata, lalu masukkan potongan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna, lalu beri 500 ml air, garam, lada bubuk, kaldu bubuk da kecap manis, aduk rata..
3. Masak hingga daging ayan matang dan kuah agak menyusut, lalu saya masukkan ceker ayam yang tadi sudah direbus sebelumnya, masak hingga kuah menyusut atau mengental sesuai selera masing-masing, saya tadi masih banyak kuahnya..
4. Minyak ayam, goreng semua bahan minyak ayam, dengan api kecil saja, hingga kulit dan bawang kecoklatan, matikan api, biarkan hingga minyak dingin, lalu saring, tuang minyak kebotol. Lalu untuk kuah mie ayam, saya buat dari sisa air rebusan ceker ayam, ditambah lagi air secukupnya, 2 sdm bawang putih goreng dari hasil minyak ayam yang sudah disaring tadi, dan ditambah garam secukupnya, masak hingga mendidih, lalu matikan api. Siapkan juga bahan pelengkap mie ayamnya..
5. Penyajian: untuk pangsit basah, ambil 1 lembar kulit pangsit beri 1 potong saja topping mie ayam, lalu pinggiran kulit pangsit dioles air sebagai perekat, lalu lipat, siapkan juga mie-nya, ambil 1 gulung mie lalu uraikan ya. Lalu masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan kulit pangsit yang tadi sudah diisi, masak kira-kira 15 detik, lalu masukkan potongan sawi hijau dan mie, aduk, masak hingga mie matang, angkat lalu saring. (lihat tips).
6. Lalu siapkan mangkuk, lalu beri 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap asin dan 1/2 sdt kecap manis aduk, lalu masukkan mie yang tadi sudah dimasak bersama sawi hijau dan pangsit basah, aduk rata, lalu beri taburan bawang daun, saus sambal, sambal, topping ayam + kuah ayamnya secukupnya, lalu siram kuah panas secukupnya..
7. Lalu aduk, mie ayam siap dinikmati dengan tambahan pangsit goreng..

Mi ayam atau bakmi ayam adalah masakan Indonesia yang terbuat dari mi kuning direbus mendidih kemudian ditaburi saus kecap khusus beserta daging ayam dan sayuran. Mi ayam terkadang ditambahi dengan bakso, pangsit, dan jamur. Mi berasal dari Tiongkok, tetapi mi ayam yang serupa di Indonesia tidak ditemukan di Tiongkok. Satu porsi mie ayam bakso terdiri dari satu bakso urat besar, tiga bakso halus kecil, mie ayam, dan pangsit goreng. Porsinya yang banyak akan membuat perut kamu merasa kenyang pas dan tidak kembung.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :