Kastengel Premium. Kunci dari kerenyahan kastengel adalah bubuk emplex, perenyah khusus kue kering. Untuk aroma dan rasa keju yang lebih gunakan keju edam. Jika menggunakan keju cheddar, gunakan lebih banyak keju parut untuk menghasilkan kue dengan kualitas yang sama.
Masukkn keju edam dan parmesan aduk rata dengan sendok kayu.
Terahkir masukkan tepung terigu dan maizena aduk perlahan dengan sendo kayu sampai rata.
Salah satu kuker yang wajib ada saat lebaran 😁 walau gak mudik tetap wajib bikin kuker🙈😂biar berasa moment lebarannya 🤣🤣🤣 Alhamdulillah bisa setor lengkap GoDa Parsel Ramadhan @Komunitas Paders dengan lengkap🤗semoga kita semua dipertemukan lagi di Ramadhan tahun depan😇dan.
Lagi mencari inspirasi resep kastengel premium yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kastengel premium yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kastengel premium, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kastengel premium yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Kunci dari kerenyahan kastengel adalah bubuk emplex, perenyah khusus kue kering. Untuk aroma dan rasa keju yang lebih gunakan keju edam. Jika menggunakan keju cheddar, gunakan lebih banyak keju parut untuk menghasilkan kue dengan kualitas yang sama.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kastengel premium yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kastengel Premium menggunakan 16 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kastengel Premium:
- Gunakan 90 gr wijsman.
- Gunakan 90 gr mentega (unsalted butter), jika menggunakan margarin takaran garam kurangi.
- Siapkan 10 gr gula halus.
- Ambil 2 butir kuning telur (ukuran besar).
- Siapkan 50 gr keju parmesan parut.
- Siapkan 50 gr keju edam parut.
- Gunakan 50 gr tepung maizena.
- Ambil 200 gr tepung protein rendah.
- Sediakan 4-8 gr baking powder (selera).
- Gunakan 2-4 gr garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus).
- Gunakan 10 gr susu bubuk.
- Ambil Topping.
- Ambil 1 butir kuning telur.
- Siapkan 1/2 sdm susu cair.
- Siapkan secukupnya Pewarna kuning.
- Ambil secukupnya Keju cheddar / parmesan parut.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep 43. SELAI NENAS UNTUK NASTAR yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Kastengel Premium 😍, pakainya keju edam dan parmesan , hasilnya pasti udh mantap. Kunci mantap dan lezat Kastengel terletak pada kualitas premium keju yang digunakan, seperti keju edam, keju parmesan dan keju gouda. Lemak yang digunakannya pun butter dan bukan margarine. Seperti pada resep Kastengel Premium Eggless ini.
Cara menyiapkan Kastengel Premium:
- Kocok wijsman, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang.
- Masukkan kuning telur satu per satu, aduk lagi sebentar.
- Campurkan tepung, maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk lalu aduk rata kemudian saring ke dalam adonan mentega, aduk dengan spatula hanya sampai tercampur rata.
- Masukan keju edam dan keju parmesan parut, aduk sebentar menggunakan tangan. (Jika ingin menggunakan keju cheddar parut, sebaiknya keju cheddar parut disimpan 2-3 hari di dalam kulkas dalam keadaan terbuka supaya kering).
- Ambil adonan lalu pipihkan dengan ketebalan ± 0,5 cm, potong sepanjang 5 cm atau sesuai selera.
- Olesi dengan campuran kuning telur dan susu di permukaannya, taburi dengan keju parut kemudian tekan menggunakan scraper / spatula agar keju menempel.
- Potong adonan selebar ± 1 cm atau sesuai selera, pastikan ukuran dan ketebalan kue seragam.
- Pindahkan ke atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper dan pastikan diberi jarak, panggang dengan suhu 140°C selama 40-50 menit tergantung ukuran kue.
- Setelah dingin, simpan kastengel di wadah kedap udara.
Di resep ini tidak menyertakan telur ke dalam adonan kastengel, hal ini akan menghasilkan tekstur kastengel yang lebih kress renyah. Kastengel yang dijual hanya saat menjelang Lebaran, dengan harga premium. Aslii, enakkks dan kejunya nendang abis. Source:@betty_cenn.enak banget ini sum pah dech.kalo ga percaya cus Cobain😍greget pas dioven wanginya sangat menggoda.kuy cobain ini resepnya #GA_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #anekakuekering Resep Kastengel Premium a la Mamitoko, Full Keju Gurih Renyah. Serves: Banyak macam rasa kue kering, ada manis, ada asin (gurih).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kastengel premium yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :