Semur Daging Ayam Betawi. Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya. Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran.
Masak Semur Daging Betawi a la resto, boleh juga, nih, pikirku.
Saat itu, kita langsung deh pulang ke rumah dan masak!
Setibanya di rumah, aku langsung membantu ibu menyiapkan daging dan bumbu.
Sedang mencari ide resep semur daging ayam betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur daging ayam betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya. Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur daging ayam betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan semur daging ayam betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur daging ayam betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur Daging Ayam Betawi menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Semur Daging Ayam Betawi:
- Ambil 500 gr daging sengkel,potong2 (me pke 10 sayap ayam,ceker rebus).
- Ambil 2 butir kentang,potong2 lalu goreng setengah matang(skip).
- Ambil 4 butir bawang merah, iris.
- Sediakan 2 buah tomat merah,iris.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 4 butir cengkeh.
- Gunakan 4 cm kayu manis.
- Gunakan 7 sdm kecap manis.
- Sediakan 11/2 sdt garam.
- Ambil 50 ml air untuk mentanakkan bumbu.
- Siapkan secukupnya Air bersih.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng.
- Sediakan 2 sdm bawang goreng.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 10 butir bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Ambil 2 sdt ketumbar.
- Ambil 2 cm jahe.
- Gunakan 1/8 sdt jintan.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Roti Awan /Cloud Bread yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Tidak sampai dua jam, Semur Daging Betawi ini sudah terhidang cantik di atas meja. Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa manis. Beragam protein bisa menjadi bintang utama dalam olahan semur. Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut.
Cara menyiapkan Semur Daging Ayam Betawi:
- Siapkan semua bahan.
- Siapkan gelas blender,iris2 tipis bahan bumbu,tambahkan minyak goreng,blender hingga halus.
- Panaskan minyak,tumis bawang merah iris,hingga harum,masukkan bumbu halus, daun salam, tambahkan 50 ml air, tanakkan bumbu sampai mengeluarkan minyak, masukkan kecap,tomat masak hingga berkaramel,tambahkan juga kayu manis, cengkeh,lada bubuk,aduk rata.
- Setelah bumbu dan kecap terkaramel dengan baik,masukkan ayam, ceker tambahkan air, masak hingga daging ayam empuk,setelah daging ayam empuk masukkan kentang goreng,beri garam,gula pasir,kaldu bubuk,koreksi rasa,masak hingga kuah agak mengental,angkat,,, sajikan dengan taburan bawang goreng,,,,.
Semur yang dibuat biasanya semur daging dengan tambahan banyak rempah. Aromanya harum dan rasa bumbunya medok. Baca juga: Resep Mie Godog Jawa, Pakai Telur Bebek Tambah Mantap. Semur daging betawi sangat cocok disantap dengan nasi uduk atau ketupat sayur. Berikut adalah resep semur betawi dari Sajian Sedap yang bisa kamu coba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat semur daging ayam betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :