Soto Ayam Lamongan. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.

Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih.

Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Siapkan 1 Kg Ayam (lebih enak ayam kampung, tp saya pakai potong).
2. Ambil 2 batang serai memarkan.
3. Gunakan 2 ruas jahe memarkan.
4. Ambil 1 balok sedang/kecil lengkuas memarkan.
5. Siapkan 3 Bawang prei / bawang daun.
6. Sediakan 3 lembar daun salam.
7. Ambil 5 lembar daun jeruk (tips: agak di sobek2 tp jgn sampai putus).
8. Siapkan 1,5 L air.
9. Ambil 2 sdm bawang putih goreng (opsional).
10. Gunakan Bumbu Halus.
11. Ambil 4 siung bawang putih.
12. Siapkan 6 siung bawang merah.
13. Siapkan 2 butir kemiri.
14. Sediakan 1 sdm ketumbar (bisa biji bisa bubuk).
15. Ambil 1/2 ruas kecil jahe ikut dihaluskan.
16. Sediakan 1 ruas kunyit (sy tambah lg 1/2sdt kunyit bubuk saat menumis bumbu halus).
17. Sediakan 1 bks bumbu soto indofood (bisa skip. saya tambah lg krn sy buat ini kuahnya banyakk, krn keluarga semua suka kuah, agar tidak hambar).
18. Ambil 1 sdm penyedap.
19. Ambil Bahan Koya.
20. Gunakan 20 keping kerupuk udang.
21. Siapkan 8 siung bawang putih potong tipisss dan digoreng (jangan mendekati gosong nanti pahit koya nya).
22. Gunakan 1 sdt garam.
23. Siapkan Sambal soto.
24. Siapkan 20 cabai rawit.
25. Gunakan 5 cabai keriting.
26. Gunakan 1 siung bawang putih.
27. Ambil 1/2 sdt gula.
28. Ambil 1/4 sdt garam.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Opor ayam kampung Al aku (ala aku) yang Enak Tips Anti Gagal

Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan:

1. Setelah ayam dicuci bersih dan di potong2 sesuai selera. Rebus ayam bersana dengan lengkuas, serai, jahe, daun jeruk dan salam, selama 1 jam dengan api kecil. sambil merebus, tumis bumbu soto instan indofood.
2. 20 menit pertama merebus ayam ambil/saring kotoran yg mengapung. jangan dibuang air rebusan/kaldu nya krn ini yg bikin mantapp. setelah itu masukkan bumbu instan tadi, dan rebus genap 1 jam atau sampai empuk dengan api kecil..
3. Sambil merebus ayam, siapkan bumbu halus. setelah dihaluskan, kemudian tumis dengan api kecil-sedang dan sertakan : jahe, lengkuas, batang serai, daun jeruk, daun salam dan terakhir daun prei yg sudah dipotong. tambahkan garam, gula dan penyedap..
   
4. Setelah ayam empuk, masukkan bumbu halus dan bawang putih goreng, sambil diaduk. tunggu sebentar, koreksi rasa. jika suka ayam bisa diangkat lalu digoreng sendiri, kalau saya lebih suka ayamnya langsung tanpa digoreng krn lebih lembut sama enaknya tp hemat minyak 😁.
   
5. Koya : goreng kerupuk udang, kemudian masukkan dalam plastik, hancurkan manual dulu agar mudah saat di food processor/blender..
6. Blender kerupuk yg sudah hancur(kasar), blender bertahap dengan bawang goreng dan garam juga. koreksi rasa ya apakah asin nya pas, hati2 juga jangan terlalu asin😄.
7. Sambal soto : rebus cabai dan bawang putih. kemudian haluskan dan tambah garam gula, jika tidak ingin terlalu pedas, saat menyajikan bisa diberi/diencerkan dengan kuah soto sedikit.

Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Untuk Anda yang ingin mencoba resep soto ayam Lamongan yang asli enaknya ini, Anda.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :