Opor ayam ibu. Lihat juga resep Opor ayam ibu enak lainnya. Ibu-ibu, Ini Lho Resep Opor Ayam Khas Solo untuk Lebaran. Berbagai macam kuliner khas selalu hadir saat perayaan Idulfitri.

Opor ayam buatan ibu memang tiada duanya. Opor ayam pula yang membuat suasana lebaran di keluarga kami semakin kental. Dapur pengap oleh aroma yang saling beradu yang berasal dari aroma jahe, lengkuas, daun jeruk, santan dan tentunya aroma daging ayam yang mengeluarkan minyaknya.

Sedang mencari ide resep opor ayam ibu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam ibu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam ibu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam ibu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Opor ayam ibu enak lainnya. Ibu-ibu, Ini Lho Resep Opor Ayam Khas Solo untuk Lebaran. Berbagai macam kuliner khas selalu hadir saat perayaan Idulfitri.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam ibu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Opor ayam ibu menggunakan 36 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor ayam ibu:

1. Sediakan 3 kg ayam (me campur).
2. Ambil Bumbu ayam untuk goreng / marinasi diulek.
3. Ambil Lada putih utuh.
4. Ambil Bawang putih.
5. Ambil Kunyit.
6. Sediakan Garam, royco, sasa.
7. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
8. Siapkan Bumbu Opor yang digoreng dan diulek.
9. Sediakan 1 sdm lada putih utuh (butiran).
10. Ambil 2 sdm ketumbar utuh (butiran).
11. Gunakan 2 iris pala utuh.
12. Sediakan 4 ruas kunyit.
13. Sediakan 1 buah cabe merah.
14. Sediakan 6-7 siung bawang putih.
15. Siapkan 8-9 siung bawang merah.
16. Sediakan 15 buah kemiri.
17. Ambil Tambahan untuk diulek yang mentah.
18. Gunakan 6 siung bawang putih sedang.
19. Siapkan 4 siung bawang merah besar.
20. Siapkan 3 - 5 siung Bawang merah iris.
21. Gunakan Bahan A.
22. Ambil 3 ikat sereh geprek.
23. Siapkan 7 ruas lengkuas geprek.
24. Ambil 3 ruas jahe geprek.
25. Sediakan 5 lembar daun salam.
26. Siapkan Bahan B.
27. Sediakan 3 tangkai daun bawang iris.
28. Siapkan 2 buah tomat iris.
29. Sediakan Bahan C.
30. Sediakan 1-2 sdm gula merah.
31. Gunakan 1 sdm garam.
32. Ambil 1 sdm Royco.
33. Ambil 1/2 sdm penyedap rasa (sasa).
34. Siapkan Bahan D perlahan.
35. Siapkan Sekitar 10 liter air bisa disesuaikan sesuai taste.
36. Sediakan 3 buah batok kelapa tua (buat santan encer dan kental).

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Cheese Muffin yang Sempurna Tips Anti Gagal

Lebaran tak lengkap rasanya tanpa menu satu ini. Ibu pernah bilang, anak perawan diam saja. Untuk menjaga janin agar dapat tumbuh dan berkembang dengan baik maka sebaiknya anda mulai mengkonsumsi opor ayam ini. Tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Cara menyiapkan Opor ayam ibu:

1. Goreng ayam jangan terlalu kering dengan marinasi lada putih, bawang putih, kunyit, garam, royco dan sasa secukupnya, sisihkan.
2. Untuk bumbu ulek, goreng kunyit terlebih dahulu bila sudah sedikit layu, masukkan kemiri sampai agak matang, lalu masukkan bawang putih - bawang merah sampai layu dan masukkan cabe merah. Masak hingga matang / wangi dan layu. Angkat, tiriskan dan sisihkan..
3. Goreng lada putih utuh, ketumbar dan pala hingga matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan..
4. Haluskan bumbu opor yg digoreng dan yg mentah.
5. .
6. .
7. .
8. Panaskan minyak, tumis bawang merah yg sudah diiris hingga layu.
9. Lalu masukkan bumbu ulek dan Bahan A, aduk aduk hingga harum..
10. .
11. Lanjut masukkan Bahan B dan Bahan C, aduk merata, bila sudah matang masukkan ayam yg sudah digoreng, beri sedikit air dan aduk rata.
12. Bila sudah rata masukkan air secara perlahan sambil diaduk hingga mendidih..
13. Masukkan santan encer, perlahan lalu masukkan santan kental dan aduk aduk agak tidak pecah. Masak hingga matang..
14. Dan siap disajikan lebih enak dengan ketupat, bawang goreng, kecap, sambel goreng kentang juga kerupuk udang..
15. Selamat mencoba..

Bumbu opor ayam memang banyak dicari terutama oleh ibu-ibu Bahkan makanan khas Indonesia ini sering dihidangkan dalam acara-acara tertentu. Makanan yang identik dengan kuah santan ini memang memiliki cita rasa yang nikmat dan gurih. Takaran kuah santan dan bumbu yang digunakan pun berbeda-beda. Lebaran tahun ini saya masih bingung hendak menyajikan hidangan apa kala hari H tiba. Keluarga meminta opor ayam, tongseng, ketupat dan sambal goreng, hidangan standar yang biasa kami sajikan disetiap Hari Raya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam ibu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :