Soto Grombyang Khas Pemalang. Ini adalah Secukupnya untuk Garam, Gula Pasir, Kaldu Bubuk, dan Penyedap. Kalau kamu berkunjung ke daerah Pemalang, Jawa Tengah, kamu wajib banget mencicipi kuliner khasnya yang diberi nama soto grombyang. Hidangan ini kadang disebut sebagai soto rawon, padahal cita rasanya sangat berbeda, lho.
Versi Wikipedia Indonesia nama makanan ini "grombyang" berasal dari bentuk penyajiannya, yaitu antara isi dan kuah lebih banyak kuahnya sehingga keliatan bergoyang-goyang yang dalam.
Resep Soto Grombyang Lezat Khas Pemalang.
Soto grombyang adalah salah satu masakan khas Kota Pemalang.
Lagi mencari inspirasi resep soto grombyang khas pemalang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto grombyang khas pemalang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto grombyang khas pemalang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto grombyang khas pemalang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ini adalah Secukupnya untuk Garam, Gula Pasir, Kaldu Bubuk, dan Penyedap. Kalau kamu berkunjung ke daerah Pemalang, Jawa Tengah, kamu wajib banget mencicipi kuliner khasnya yang diberi nama soto grombyang. Hidangan ini kadang disebut sebagai soto rawon, padahal cita rasanya sangat berbeda, lho.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto grombyang khas pemalang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Grombyang Khas Pemalang menggunakan 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Grombyang Khas Pemalang:
- Ambil 1 potong Dada Ayam.
- Ambil 1/2 potong Gula Merah/ Gula Jawa.
- Gunakan 2 helai Daun Salam.
- Ambil 1 batang Sereh (geprek bagian bonggolnya).
- Ambil Secukupnya Garam, Gula Pasir, Kaldu Bubuk, dan Penyedap.
- Siapkan 1,5 liter Air.
- Ambil BUMBU HALUS :.
- Ambil 4 Bawang Merah.
- Gunakan 3 Bawang Putih.
- Sediakan 2 Kemiri.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt Jinten.
- Sediakan 1 Kluwek (pecah dan ambil isinya).
- Ambil 1,5 sdm Tauco.
- Gunakan 1,5 sdm Kelapa Sangrai.
- Sediakan 1/8 sdt Lada Bubuk.
- Siapkan 1 sdm Garam.
- Gunakan BAHAN PELENGKAP :.
- Ambil Soun kecil (rendam dengan air panas, stelah mengembang tiriskan).
- Siapkan Tauge (rendam dengan air panas, tiriskan).
- Gunakan Daun Seledri (potong kecil).
- Sediakan Bawang Goreng.
- Gunakan Sambal (haluskan Cabe Rawit +Bawang Putih+Garam, beri kuah soto).
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Soto Ayam Seger yang Enak Tips Anti Gagal
Alasan di sebut nasi grombyang karena nasi disajikan dengan banyka kuah, begitu di aduk, nasi langsung bercampur dengan kuah sotonya. Secara sepintas, makanan ini mirip dengan rawon. Nasi Grombyang, atau sebutan lain soto Grombyang, adalah menu khas Pemalang. Menu ini seperti Rawon, tapi isinya rasanya beda.
Langkah-langkah membuat Soto Grombyang Khas Pemalang:
-
Rebus ayam hingga air mendidih..
- Haluskan bumbu halus bersama lengkuas, sereh, dan daun salam. Tumis dengan sedikit minyak yang sudah dipanaskan..
-
Masukkan bumbu yang ditumis kedalam air rebusan ayam.
Masukkan gula jawa, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan penyedap jika suka. Masak hingga daging matang dan tes rasa, matikan api..
- Sajikan bersama nasi, soun kecil atau bihun jika tidak ada soun, tauge, daun seledri, potongan ayam dan bawang goreng. Jika suka pedas bisa pakai sambal..
Kalau Soto Grombyang ini pakai parutan kelapa yang di sangrai, dam dalam mangkuk isinya hanya daging saja, daun bawang dan kuah. Hingga penyajiannya karena banyak kuahnya jadi grombyang. Sepintas, Nasi Grombyang mirip dengan semangkuk soto khas Semarang atau soto khas Kudus. Sementara, kuah hitamnya yang mirip rawon itu dibiarkan penuh hingga tumpah-tumpah. Tumpukan potongan daging juga mengumpul di tengah, dan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Grombyang Khas Pemalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :