Soto Ayam ala Tanggal Tua.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam ala tanggal tua yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ala tanggal tua yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ala tanggal tua, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam ala tanggal tua yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam ala tanggal tua sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam ala Tanggal Tua menggunakan 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam ala Tanggal Tua:

1. Siapkan Bahan utk merebus ayam:.
2. Gunakan 400 gr dada+sayap ayam (1/2 ekor).
3. Sediakan 2 siung bawang putih digeprek.
4. Ambil 2 lembar daun salam.
5. Gunakan 15 gr jahe digeprek.
6. Ambil 2500 ml air (kurang lebih).
7. Siapkan Bumbu halus:.
8. Gunakan 100 gr bawang merah.
9. Siapkan 35 gr bawang putih.
10. Gunakan 12 gr kemiri sangrai.
11. Siapkan 1,5 sdt ketumbar bubuk.
12. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.
13. Siapkan Bumbu cemplung & aromatik:.
14. Sediakan 1-2 sdt garam.
15. Sediakan 1 sdm kaldu jamur (totole).
16. Siapkan 2-3 sdt kaldu ayam non msg.
17. Siapkan 1 sdt royco ayam (boleh skip).
18. Ambil 1 sdt lada bubuk.
19. Gunakan 10 gr lengkuas digeprek.
20. Sediakan 3 batang serai, digeprek (kalo besar pakai 2 saja).
21. Gunakan 3 lembar daun jeruk, remas dulu.
22. Sediakan 2 sdm irisan daun bawang.
23. Sediakan 2 sdm irisan seledri.
24. Sediakan Bawang goreng (saya skip).
25. Siapkan Bahan pelengkap:.
26. Siapkan 4 butir telur rebus.
27. Sediakan secukupnya Taoge.
28. Ambil secukupnya Kol.
29. Ambil secukupnya Soun.
30. Ambil Tahu/tempe mendoan/bakwan.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Bakso Mercon Ala - ala yang Enak Tips Anti Gagal

Cara membuat Soto Ayam ala Tanggal Tua:

1. Pertama, bersihkan ayam dan hilangkan bau amisnya. Lalu ganti air & masukkan bahan untuk merebus ayam. Gunakan BAHAN BARU (bawang putih, daun salam & jahe), supaya bau amis ayam benar-benar hilang. (lihat tips).
2. Rebus ayam sekitar 20-30 menit sejak air rebusan sudah mendidih. Gunakan api sedang saja. Setelah ayam sudah matang, angkat & tiriskan. Simpan air sisa rebusan ayam (jahe+daun salam boleh disisihkan, tidak dipakai lagi). Goreng ayam dalam minyak panas hingga bagian luar berwarna kecoklatan. Biarkan dingin lalu suwir-suwir dagingnya..
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Kemudian masukkan di sisa air rebusan ayam tadi. Tambahkan air hingga total menjadi 2500ml. Tambahkan bumbu cemplung, masak hingga mendidih. Koreksi rasa..
4. Siapkan bahan pelengkap sajian. Rebus telur. Kol diiris. Seduh taoge, kol, dan soun secara terpisah. Siapkan lauk tambahan (tahu/tempe mendoan/bakwan goreng beserta sambal) bila diperlukan. Tata semua di dalam mangkuk..
5. Siram dengan kuah soto dan sajikan dalam keadaan hangat/panas..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ala tanggal tua yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :