Mapo Tahu. An easy mapo tofu recipe that creates the authentic taste of China. Mapo tofu (麻婆豆腐, ma po dou fu) is one of the most popular classic Sichuan dishes. It has a spicy, pungent, and appetizing flavor that goes perfectly with steamed rice.
It consists of tofu set in a spicy sauce, typically a thin, oily, and bright red suspension, based on douban (fermented broad bean and chili paste) and douchi (fermented black beans), along with minced meat, traditionally beef.
Variations exist with other ingredients such as water.
Mapo Tofu is a popular Chinese dish from Sichuan province.
Anda sedang mencari ide resep mapo tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mapo tahu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
An easy mapo tofu recipe that creates the authentic taste of China. Mapo tofu (麻婆豆腐, ma po dou fu) is one of the most popular classic Sichuan dishes. It has a spicy, pungent, and appetizing flavor that goes perfectly with steamed rice.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mapo tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mapo tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mapo tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mapo Tahu menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mapo Tahu:
- Gunakan 3 ptg tahu sutera.
- Siapkan 250 gr ayam fillet paha/dada.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan Bahan saus :.
- Ambil 3 sdm saus tiram.
- Siapkan 2 sdm kecap asin.
- Sediakan 3 sdm saus tomat botolan.
- Ambil 2 sdm gochujang (aku 5 sdm saus sambal botolan).
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk.
- Gunakan 2 sdm tepung maizena.
- Siapkan 200-250 ml air.
- Sediakan Pelengkap :.
- Gunakan Bawang goreng.
- Ambil Irisan daun bawang.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Goreng Cabai Garam yang Lezat Tips Anti Gagal
The classic recipe consists of silken tofu, ground pork or beef, fermented broad beans & soybeans (doubanjiang), fermented black beans (douchi), and Sichuan peppercorn to name a few main ingredients. Tofu is cooked in a spicy and oily, chili- and bean-based sauce, which lends beautiful. Mapo tahu, disebut juga sebagai tahu mapo atau mapo tofu dalam bahasa Inggris (Hanzi: 麻婆豆腐; Pinyin: mápó dòufu), adalah hidangan Tionghoa populer yang berasal dari provinsi Sichuan. Hidangan ini terdiri dari tahu yang dibumbui dan dimasak dengan saus pedas, biasanya bersuspensi merah tipis, berminyak, dan merah terang, berdasarkan pada douban (fermentasi kacang polong dan pasta cabai.
Langkah-langkah membuat Mapo Tahu:
- Siapkan bahan. Potong tahu kotak2. Siapkan saus dalam mangkuk. Chopper ayam bersama bawang putih dan jahe. Kalo punya ayam cincang, bawang putih dan jahe diparut aja..
- Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya, tumis ayam cincang hingga berubah warna dan harum jahe..
- Masukkan tahu dan saus. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga harum mendidih dan mengental. Jangan lupa icip2, kalau terlalu kental bisa tambah air dan bumbu lain. Kurang manis bisa tambah gula pasir/kecap. Kurang asin bisa tambah kaldu bubuk/kecap asin. Kurang pedas tambah saus sambal. Kalau punya chilli oil bisa ganti minyak tumisnya dgn chilli oil.
Bring a large amount of water to a boil and then add a pinch of salt. Transfer out beef out and leave the oil in. Mapo tofu atau tahu mapo merupakan salah satu masakan khas China yang sudah populer di beberapa negara termasuk Indonesia. Berbahan dasar tahu sutera, daging cincang, dan kuahnya yang pedas membuat siapapun yang memakannya akan ketagihan. Nah kalau kamu pecinta pedas, kamu perlu mencoba resep ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mapo Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :