Brambang Asem. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.

Makanan lokal satu ini terdiri dari daun ubi jalar yang diambil bagian ujungnya yang digunakan sebagai bahan utama. Biasanya, warga Solo menyebutnya sebagai daun jlegor. Lalu ditambah tempe gembus sebagai pelengkapnya.

Anda sedang mencari ide resep brambang asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brambang asem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brambang asem, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan brambang asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat brambang asem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Brambang Asem menggunakan 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Brambang Asem:

1. Sediakan 100 gram kangkung.
2. Gunakan 6 siung bawang merah, bakar.
3. Ambil 8 buah rawit merah, bakar.
4. Gunakan 1 buah tomat, bakar.
5. Sediakan 45 gram gula merah (aku kurangi dikit).
6. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
7. Siapkan 1/4 sdt terasi kemasan bungkus seperti permen, bakar.
8. Ambil sedikit garam.
9. Ambil 1/4 sdt vetsin.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Goreng ala korea Honey Butter yang Enak Tips Anti Gagal

Cara membuat brambang asem * Didihkan air dahulu dan tambahkan garam secukupnya, kalu sudah mendidih kemudian masukan daun ubi atau kangkung sampai layu, jangan terlalu lama, anda kira kira sendiri yang penting masih kriuk kriuk jika di makan * Silakan Bakar terasi dan brambang/bawang merah. Sajian sayur khas Jawa Tengah ini cukup unik dan berbeda. Daun ubi jalar rebus disajikan dengan sambal super pedas dan manis, hasil ulekan dari bawang merah, cabai, gula merah, terasi, dan air asam jawa. KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya.

Langkah-langkah membuat Brambang Asem:

1. Kangkung dicuci bersih dan dipotong. Sisihkan.
2. Buat yang masih bingung dengan bumbu yang dibakar aku peragakan caranya. Tusuk bumbu yang dibakar dengan lidi atau tusuk sate..
3. Bakar di atas api kompor kecil hingga layu..
4. Haluskan Tomat, Cabe Rawit, bawang merah dan terasi yang sudah dibakar. Beri gula merah dan garam serta vetsin. Siram dengan air asam. Sisihkan..
5. Didihkan air di panci. Setelah mendidih masukkan Kangkung dan masak kangkung hingga matang..
6. Setelah matang angkat dari air dan tiriskan..
7. Siramkan dengan Sambal Brambang Asem. Rasanya Jos, asem-asem manis seger. Bikin nambah dan nambah.Sajikan dengan nasi dan tahu tempe bacem. (lihat resep).

Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem. Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa. Cara membuat Brambang Asem yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Brambang Asem pun mudah di dapat, seperti: Daun Ubi Jalar, Garam, Air, Bawang Merah, Cabai Merah Besar, Cabai Rawit Merah, Gula Merah, Asam Jawa, Terasi Bakar, Garam. Sambel: cabe, terasi, gula, garam, asam Jawa( asam kawak), jeruk nipis ( jeruk pecel).

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Brambang Asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :