Soto Ayam Khas Padang. Soto padang umumnya menggunakan daging sapi atau daging ayam. Namun ulasan kali ini akan fokus ke bahan utama daging ayam. Lihat juga resep Soto Ayam Padang enak lainnya.

Soto Padang memiliki cita rasa gurih yang berasal dari kaldu sapi. Selain itu, soto ini juga disajikan bersama dengan soun dan irisan tomat. Eits, meski nggak mencolok seperti masakan khas Padang lainnya, ya, soto khas yang satu ini tetap kaya akan rasa dan nikmat.

Sedang mencari ide resep soto ayam khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto padang umumnya menggunakan daging sapi atau daging ayam. Namun ulasan kali ini akan fokus ke bahan utama daging ayam. Lihat juga resep Soto Ayam Padang enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam khas padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Khas Padang memakai 33 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Khas Padang:

1. Ambil 500 g daging ayam (me : dada, sayap, paha atas).
2. Sediakan 2 liter air utk kuah soto.
3. Ambil 1 bungkus soun (125 g).
4. Gunakan 3 sdm minyak utk menumis bumbu.
5. Siapkan ⏩Bumbu yg dihaluskan :.
6. Ambil 10 butir bawang merah.
7. Gunakan 10 butir bawang putih.
8. Gunakan 3 cm kunyit.
9. Ambil 3 cm jahe.
10. Siapkan 1/4 biji pala (diparut dulu).
11. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
12. Siapkan 5 buah kapulaga india/green cardamom (bisa ganti kapulaga lokal).
13. Siapkan ⏩Bumbu aromatik cemplung :.
14. Gunakan 5 lembar daun jeruk (dikoyak/buang tulang daun).
15. Siapkan 3 lembar daun salam.
16. Siapkan 3 tangkai serai (geprek, simpul).
17. Gunakan 2 cm kayu manis.
18. Siapkan 3 butir cengkeh.
19. Siapkan 2 buah bunga lawang (pekak).
20. Siapkan ⏩Bumbu iris :.
21. Gunakan 3 batang bawang daun.
22. Gunakan ⏩Seasoning (sesuaikan dg selera) :.
23. Siapkan 2 sdt garam.
24. Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
25. Sediakan ⏩Bahan pelengkap :.
26. Ambil Perkedel kentang (dari 1 kentang besar, buat jd 12 buah) (lihat resep).
27. Siapkan Secukupnya Kerupuk kanji merah.
28. Sediakan 2 sdm Sambal cabe merah goreng, dibuat dari :.
29. Siapkan (10-15 cabe merah keriting, 3 siung bawang merah, 1/4 sdt garam).
30. Sediakan Secukupnya seledri iris.
31. Gunakan Secukupnya bawang merah goreng.
32. Siapkan Secukupnya kecap manis.
33. Ambil Potongan jeruk nipis.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Susu Kurma Cincau yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Di Jakarta sendiri hidangan ini nggak selalu tersedia di semua restoran Padang, jadi agak sulit menemukannya. Karena itu, yuk, coba bikin sendiri di rumah! Resep Soto Padang - oleh: @icha.irawan. Sajian soto khas tanah Minang ini bercita rasa gurih dan aromanya sangat harum.

Cara menyiapkan Soto Ayam Khas Padang:

1. Klo bikin soto yg ada printilannya kayak perkedel, kerupuk dan sambel, bisa disiapkan di hari sebelumnya, spy tdk terlalu "riweuh". Klo ada printilannya itu makan soto jd lebih afdhal/lengkap. Seperti menyiapkan sambel dan adonan perkedel yg sdh dicetak, bisa simpan kulkas dulu. Untuk sambel cabe merah, diulek halus dulu kemudian tumis dg sedikit minyak. Simpan wadah. Sisihkan. Pas hari H, perkedel tinggal dicelup putih telur dan digoreng..
2. Cuci bersih ayam, rebus sebentar ayam dlm air mendidih utk menghilangkan bau amis dan kotoran. Buang air rebusan dan cuci bersih kembali ayam. Rebus kembali ayam dg 2 liter air, tambahkan 1 sdt garam. Sambil menunggu air rebusan ayam mendidih, soun direndam sebentar dg air panas, hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan.
3. Siapkan semua bahan bumbu. Pastikan higienis. Iris bawang daun. Kupas duo bawang, bawang putih digeprek dulu (jika akan dihaluskan dg blender). Lalu haluskan semua bahan bumbu yg dihaluskan. Sisihkan.
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak. Masukkan bumbu aromatik cemplung, tumis hingga wangi. Terakhir masukkan bawang daun, tumis hingga layu. Sisihkan.
5. Jika air rebusan ayam sdh mendidih, masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalamnya. Tambahkan sesoaning yaitu sisa garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap kedalam ayam dan kuah. Cek rasa dan cek keempukan ayam. Jika ayam sdh empuk, angkat ayam. Jika rasa sudah pas sesuai selera, matikan kompor atau kecilkan jd api lilin agar kuah soto tetap panas saat dihidangkan.
6. Goreng ayam sebentar saja. Jika sdh gak terlalu panas, bisa disuwir2 dg bantuan garpu dan gunting/pisau. Sisihkan..
7. Cara menyajikan soto ayam khas padang : susun soun dlm mangkok saji, beri suwiran ayam, perkedel, taburan seledri dan bawang goreng, kerupuk merah, sambel merah, tuangkan kuah soto di bagian pinggir. Jika suka manis, tambahkan kecap. Kucuri sedikit perasan jeruk nipis biar segar. Duh Sedaaap harum ini soto😋.. Bisa dimakan dg tambahan nasi..

Disajikan dengan irisan daging yang gurih dan renyah yang dipadukan dengan perkedel kentang yang lembut. Simak resep soto padang berikut ini. Soto yang sangat terkenal dengan kuah berwarna kuning kuning karena menggunakan kunyit. Rasanya juga berbeda dengan coto Makassar karena menggunakan kaldu ayam. Berbagai daging ayam atau jeroan ayam juga digunakan sebagai isian.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :