Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent. Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.

Lagi mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam:

1. Ambil 1 ekor ayam broiler/kampung (potong 12).
2. Gunakan 1 liter santan dari 1 buah kelapa (kupas kulit).
3. Sediakan 1 ruas kunyit.
4. Siapkan Seujung kelingking jahe.
5. Gunakan 1/2 sdt lada biji.
6. Sediakan 1 sdt ketumbar.
7. Ambil 1 butir kemiri.
8. Gunakan 3 siung bawang putih.
9. Sediakan 5 siung bawang merah (iris halus).
10. Ambil 2 lembar daun jeruk buang tulang daun.
11. Sediakan 1 lembar daun salam.
12. Siapkan 1 batang sereh (keprek).
13. Siapkan 1 ruas lengkuas (keprek).
14. Gunakan Minyak untuk menggoreng.
15. Sediakan Minyak untuk menumis.
16. Ambil secukupnya Garam.
17. Sediakan secukupnya Penyedap.
18. Ambil 4 gelas belimbing air.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Prol Tape panggang tanpa mixer yang Sempurna Tips Anti Gagal

Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water.

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:

1. Potong-potong dan cuci bersih ayam lalu goreng sampai putih dan kaku, lalu angkat.
2. Haluskan bumbu : bawang putih, jahe, kunyit, lada biji, ketumbar, kemiri.
3. Iris halus bawang merah.
4. Panaskan wajan, lalu tumis bawang merah iris sampai kekuningan dan harum, masukan bumbu halus, salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan tumis sampai harum.
5. Masukan ayam yang sudah digoreng, aduk rata sampai bumbu menyerap, masukan santan cair, aduk rata, masukan air, garam, penyedap..
6. Godok ayam sampai bumbu meresap dan ayam empuk serta santan mulai mengental dan mengeluarkan minyak..
7. Angkat dan sajikan.

Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :