Brambang Asem. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.

Makanan lokal satu ini terdiri dari daun ubi jalar yang diambil bagian ujungnya yang digunakan sebagai bahan utama. Biasanya, warga Solo menyebutnya sebagai daun jlegor. Lalu ditambah tempe gembus sebagai pelengkapnya.

Anda sedang mencari inspirasi resep brambang asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brambang asem yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brambang asem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan brambang asem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat brambang asem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Brambang Asem menggunakan 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Brambang Asem:

1. Sediakan 2 ikat kangkung (siangi, cuci bersih).
2. Sediakan 8 siung bawang merah.
3. Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
4. Sediakan 7 buah cabe rawit merah.
5. Ambil 1 sachet terasi (bakar).
6. Gunakan 2 sdm gula merah (sisir).
7. Ambil 3 biji asam jawa (seduh dengan sedikit air).
8. Sediakan 1/4 sdt garam.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Dimsum ayam udang yang Lezat Tips Anti Gagal

Cara membuat brambang asem * Didihkan air dahulu dan tambahkan garam secukupnya, kalu sudah mendidih kemudian masukan daun ubi atau kangkung sampai layu, jangan terlalu lama, anda kira kira sendiri yang penting masih kriuk kriuk jika di makan * Silakan Bakar terasi dan brambang/bawang merah. Sajian sayur khas Jawa Tengah ini cukup unik dan berbeda. Daun ubi jalar rebus disajikan dengan sambal super pedas dan manis, hasil ulekan dari bawang merah, cabai, gula merah, terasi, dan air asam jawa. Cara membuat Brambang Asem yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.

Langkah-langkah menyiapkan Brambang Asem:

1. Cuci bersih kangkung yang sudah disiangi. Kemudian rebus sebentar di air mendidih yang sudah diberi garam. Angkat, tiriskan..
   
2. Rebus bawang merah dengan cabe rawit dan cabe merah keriting..
3. Kemudian ulek hingga lembut bawang merah, cabe rawit dan cabe merah bersama garam, terasi dan gula merah. Terakhir beri air asam. Aduk hingga rata. Siapkan cobek kecil, letakkan kangkung yang sudah direbus, kemudian beri sambal..
4. Sajikan brambang asam dengan nasi hangat..

Bahan-bahan membuat Brambang Asem pun mudah di dapat, seperti: Daun Ubi Jalar, Garam, Air, Bawang Merah, Cabai Merah Besar, Cabai Rawit Merah, Gula Merah, Asam Jawa, Terasi Bakar, Garam. Menyediakan menu sayuran tradisional khas jawa tengah dikombinasi dgn. Sambel: cabe, terasi, gula, garam, asam Jawa( asam kawak), jeruk nipis ( jeruk pecel). About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Brambang Asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :