Kapurung tetangga. Lihat juga resep Kapurung tetangga enak lainnya. SULAWESI Tengah merupakan surga kuliner tradisional. Beberapa kuliner Sulteng ini ditemukan juga di provinsi tetangga karena kedekatan budaya atau tradisi.
Semua orang yang pernah tinggal di sulawesi atau yang berdarah sulawesi pasti pernah dengar masakan ini, kapurung.
Saya menyebutnya makanan sehat sederhana yang merakyat.
Kapurung, adalah sup sayuran yang dimakan dengan sagu dan cacahan ikan kuah asam.
Sedang mencari inspirasi resep kapurung tetangga yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kapurung tetangga yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kapurung tetangga, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kapurung tetangga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Kapurung tetangga enak lainnya. SULAWESI Tengah merupakan surga kuliner tradisional. Beberapa kuliner Sulteng ini ditemukan juga di provinsi tetangga karena kedekatan budaya atau tradisi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kapurung tetangga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kapurung tetangga memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kapurung tetangga:
- Gunakan Isian.
- Siapkan 1/3 kg ceker ayam.
- Sediakan 1/4 kg udang tanpa kulit.
- Siapkan 1 ikat sayur katuk.
- Gunakan 1 buah jantung pisang.
- Siapkan 1/4 kg kacang panjang, sudah dipotong.
- Sediakan Makanan pokok.
- Siapkan 1/4 kg sagu putih kering.
- Sediakan secukupnya Air panas.
- Sediakan Bumbu isian.
- Siapkan 3 buah tomat merah rebus.
- Siapkan 1/4 kg cabai merah kacil rebus.
- Ambil 1/4 kg kacang goreng.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan 1 sdm royco ayam.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Siomay Ayam Praktis yang Enak Tips Anti Gagal
Setiap orang sulawesi yang saya tanya selalu tersenyum tentang kapurung, 'Ibu makan kapurung?' tanya mereka. ini karena… Kapurung. Semua orang yang pernah tinggal di sulawesi atau yang berdarah sulawesi pasti pernah dengar masakan ini, kapurung. Saya menyebutnya makanan sehat sederhana yang merakyat. Kapurung, adalah sup sayuran yang dimakan dengan sagu dan cacahan ikan kuah asam.
Langkah-langkah menyiapkan Kapurung tetangga:
- Cuci bersih ayam dan udang. Rebus ayam terlebih dahulu hingga berubah warna, kemudian masukan udang rebus lagi hingga udah berubah kemerahan..
- Cuci bersih dan potong tipis jantung pisang (langsung masukan kedalam panci berisi ayam dan udang), masukan juga kacang panjang. Tunggu hingga teksturnya sedikit lunak, matikan kompor..
- Lalu haluskan semua bumbu isian menggunakan cobek kecuali royco ayam. Kemudian masukan bumbu kedalam panci berisi ayam tadi, rebus hingga mendidih kecil. Masukan daun katuk dan royco, tunggu hingga matang sempurna. Matikan kompor.
-
Siapkan sagu pada wadah plastik, tuang air panas sedikit demi sedikit agar sagu tidak terlalu encer sambil mengocok cepat adonan sampai tekstur mengental sempurna. Lalu bentuk sagu menggunakan 2 sumpit dengan cara memutar-mutar kedua sumpit..
-
Hidangan siap di santap. Selamat mencoba 💪🏻😊.
Sudah lama sekali saya tidak makan kapurung. Dulu pas di Makassar, ada tetangga orang Palopo. Jadi selalu bawa sagu, dampo durian, dan oleh-oleh lainnya. Reply Delete Kapurung adalah makanan khas dari Sulawesi Selatan, khususnya di daerah Luwu dan sekitarnya. Kapurung itu bahan dasarnya dari Sagu, mungkin kalo orang Maluku nyebutnya Papeda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kapurung tetangga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :