Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok.

Anda sedang mencari ide resep sayur labu ketupat/sayur godok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur labu ketupat/sayur godok yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur labu ketupat/sayur godok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur labu ketupat/sayur godok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur labu ketupat/sayur godok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok:

1. Sediakan 6 pcs Labu siam ukuran besar.
2. Gunakan 2 butir Santan dari kelapa tua.
3. Ambil 250 gr Tetelan.
4. Sediakan 5-7 pcs Ebi.
5. Sediakan 20 biji Cabe merah keriting.
6. Sediakan 10 biji Cabe merah besar.
7. Siapkan 10 biji Rawit (sesuaikan selera).
8. Siapkan 20 siung Bawang Merah.
9. Siapkan 10 siung Bawang Putih kating.
10. Gunakan 10 pcs Kemiri sangrai.
11. Siapkan 1 sachet Kunyit bubuk / 3 ruas jari, sangrai/bakar.
12. Sediakan 1 keping Terasi , bakar/sangrai.
13. Siapkan 3 ruas Lengkuas jempol, geprek.
14. Gunakan 5 buah Daun salam.
15. Siapkan 5 buah Daun jeruk.
16. Ambil 3 buah Sereh , geprek.
17. Siapkan 2,5 sdm Garam.
18. Sediakan 2 sdm Kaldu bubuk.
19. Ambil 1/2 blok Gula merah, iris.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam Kecap Mentega favorit Keluargaku yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok:

1. Belah labu siam menjadi 2 bagian lalu di keluarkan getahnya dengan cara menempelkan bagian yg di potong satu sama lain lalu putar berlawanan arah. Maka getah buih putih akan keluar dengan sendirinya. Kupas dan serut dengan parutan dengan lubang yg agak besar atau potong sebesar korek api. (sesuai selera). Bejek2 dengan menambahkan 1 sdm garam, hingga air keluar. Diamkan 10 menit dan saring airnya..
2. Masak 1 L air hingga mendidih, masukkan tetelan. Masak hingga empuk. Sambil menunggu empuk, siapkan bumbu2nya..
3. Sangrai kemiri, ebi, dan terasi. Sisihkan. Goreng semua cabe (dipotek dulu), bawang merah dan bawang putih dgn minyak yang cukup. Jangan terlalu banyak. Setelah layu, blender semua bahan termasuk terasi, kemiri,ebi dengan minyaknya..
4. Tumis bumbu2 yg sudah di blender, masukkan lengkuas, daun salam dan jeruk serta sereh. Kunyit bubuk masukkan. Kalau pakai kunyit batangan, ikut di goreng dan dihaluskan. Tumis hingga wangi. Matikan api.
5. Masukkan labu siam yang sudah ditiriskan airnya ke dalam rebusan tetelan dan bumbu yang sudah natang ditumis. Lalu santan dari 2 kelapa. Aduk-aduk..
6. Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air lagi, sesuaikan dengan selera anda. apakah ingin kental atau sedang. Yang pasti kuah harus merendam sempurna labu siamnya. Aduk hingga merata sambil diaduk. Pakai api sedang. Jangan sampai santan pecah. Tes rasa. Sajikan dengan bawang goreng merah..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur labu ketupat/sayur godok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :