Pentol Tekwan (Bakso Ikan). Tekwan adalah makanan khas Palembang, berikut cara membuatnya. Resep : Ikan giling / chopped fishPutih telor / white eggAir /waterGaram / saltGula / sugarBaw. Bahan-bahan yang disiapkan seperti pentol tewak yang sudah jadi bawang putih garam penyedap rasa kaldu.
Jika tidak ada ikan tenggiri dan gabus, bisa menggunakan jenis ikan lainnya (termasuk ikan laut).
Gunakan udang satang/galah untuk menghasilkan warna kemerahan di kuah tekwan.
Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia.
Lagi mencari ide resep pentol tekwan (bakso ikan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pentol tekwan (bakso ikan) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pentol tekwan (bakso ikan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pentol tekwan (bakso ikan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Tekwan adalah makanan khas Palembang, berikut cara membuatnya. Resep : Ikan giling / chopped fishPutih telor / white eggAir /waterGaram / saltGula / sugarBaw. Bahan-bahan yang disiapkan seperti pentol tewak yang sudah jadi bawang putih garam penyedap rasa kaldu.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pentol tekwan (bakso ikan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pentol Tekwan (Bakso Ikan) menggunakan 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pentol Tekwan (Bakso Ikan):
- Gunakan 250 gr fillet ikan ekor kuning.
- Gunakan 200 gr tepung sagu tani (belum tentu dipakai semua atau malah lebih).
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt lada.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Ambil 1 gelas air dingin.
- Siapkan 1 butir putih telur.
- Ambil 1 ltr air untuk merebus.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Mangut ikan asap yummy yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. cara membuat tekwan rumahan makanan khas dari palembang dengan isian seperti bakso dengan kuah bening yang terbuat dari udang sangat segar dan gurih Tekwan Ikan dicampur dengan tepung dan dibentuk menyerupai bakso, namun bentuknya abstrak tidak bulat atau lonjong. Rasa pentol tekwan ini sekilas seperti rasa pempek hanya bentuk dan cara penyajiannya saja yang berbeda. Tekwan tidak amis dan teksturnya lebih lembut. Bakso tekwan: Potong-potong daging ikan tengiri, lalu masukkan ke dalam blender bersama dengan udang kupas dan putih telur.
Cara menyiapkan Pentol Tekwan (Bakso Ikan):
- Cuci bersih fillet ikan, potong-potong lalu haluskan dengan chopper..
- Haluskan bawang putih, lada dan garam.
- Tuang ikan giling ke dalam baskom, campur dengan bumbu halus, putih telur, kaldu bubuk..
- Setelah tercampur rata, masukkan sedikit demi sedikit tepung sagu dan air es, aduk rata sampai adonan bisa dicubit-cubit atau di bentuk dan terlihat kenyal..
- Panaskan air dalam panci, beri 1 sdm minyak goreng, tunggu sampai mendidih. Ambil dengan tangan secubit-cubit adonan dan masukkan ke dalam air rebusan..
- Pentol tekwan yang sudah matang akan mengapung. Ambil dan masukkan ke dalam air es atau air dingin agar pentol lebih kenyal.
- Tiriskan dan simpan dalam wadah, serta masukkan dalam kulkas. Pentol tekwan siap digunakan saat diperlukan.
Selanjutnya tuang daging ikan yang sudah diblender ke dalam mangkuk, tambahkan garam, kaldu bubuk dan tepung sagu. Tekwan ini mirip bakso kecil dengan andalan rasa ikan gabus yang gurih. Makanan Palembang dari akulturasi budaya Tionghoa itu terbuat dari olahan ikan berbentuk pentol dipadu kuah yang kaya rempah. Rugi bila datang ke Palembang, jika tidak mencoba nikmatnya tekwan. Setelah ambil paket pempek Mama Rio, aku tanyakan ke guideku apakah ada bakso ikan yang bisa kubawa jadi oleh-oleh juga.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pentol Tekwan (Bakso Ikan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :