Ayam woku pedas wangi. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Masakan ini punya citarasa gurih, pedas, dan aroma yang wangi.
Ayam woku terasa lebih nikmat jika disajikan dengan nasi hangat.
Cara memasaknya pun terbilang sederhana lho.
Anda sedang mencari ide resep ayam woku pedas wangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku pedas wangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku pedas wangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam woku pedas wangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku pedas wangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam woku pedas wangi menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam woku pedas wangi:
- Siapkan 1/2 ekor ayam.
- Ambil 2 ikat kemangi.
- Sediakan Bumbu halus.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Ambil 6 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 10 buah cabe rawit.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan Bumbu tambahan.
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 buah sereh.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Gunakan secukupnya Kaldu ayam.
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis.
- Sediakan 350 ml air (kaldu ayam jika ada).
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Lumpia Semarang yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan tomat, daun jeruk, daun kunyit, serai dan pandan, aduk rata. Berikut cara masak ayam woku pedas dengan aroma sedap daun kemangi. Hal itu membuat aroma dari masakan tersebut wangi dan sedap. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan Minahasa.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam woku pedas wangi:
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan ± 10 menit..
- Haluskan semua bumbu. Geprek lengkuas dan sereh..
- Petik dan cuci kemangi, tiriskan. Sisihkan..
- Panggang ayam (aku di teflon aja) sampai kecoklatan dan hilang air juga darahnya (kering).
- Tumis semua bumbu halus beserta salam sereh daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Tambahkan air (aku pake air kaldu ayam). Masukkan garam, gula dan penyedap rasa..
- Masukkan ayam yg sudah di panggang. Biarkan sampai air meresap..
- Jika air sudah menyusut masukkan kemangi, lalu aduk aduk dan koreksi rasa..
- Ayam woku siap dihidangkan ☺.
Syarat wajib dari woku adalah wajib medok bumbu dan punya rasa pedas. Di restoran atau rumah makan Manado di ibu kota biasanya menyesuaikan rasa kuliner Minahasa tersebut dengan lidah masyarakat kota. Ayam woku kemangi ini cocok buat makan malam atau bekal kantor. Makanan khas Minahasa terkenal dengan beragam bumbu segar, memakai Woku sendiri berarti belanga. Potongan ayam dimasak dengan beragam bumbu hingga lunak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku pedas wangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :